文档介绍：面包店员工守则与规章制度范文
服务区域是面包店生意的最前线,是直接面对顾客的。在如今激烈的市场竞争中,要想立于不败之地,这就需要大家的共同遵守员工制度,下面是面包店员工守则,欢迎参阅。
面包店员工守则与规章制度范文1
1、当顾客进入店内,以亲切的微笑迎接顾客,并说欢迎光临,顾客离开时需说谢谢光临。
2、有礼貌地接待顾客,对待老客、常客能直呼其职称或姓氏(如李小姐、张先生等)。
3、主动为客人递上托盘与夹子,适时促销,根据顾客的不同类型而适当适时地提醒顾客,促销产品。
消费者分类:
时尚型消费者(推新品、高价位产品)即兴型消费者(推本店独有、特色的产品)实惠型消费者(推性价比高的产品)
4、保持良好的仪容,机敏、灵活的工作状态。
5、尽量记住常客的口味及嗜好。
6、工作时间内不得化妆、聊天、吃东西。
7、口袋中随时携带笔,服务时女士优先。
8、保持环境整洁,但尽量避免在客人面前整理卫生。
9、营业场内做到三轻,走路轻、说话轻、动作轻。
10、动作要规范,有良好的卫生****惯。
11、任何时候,都要适当地运用礼貌用语,积极主动,热情周到,让顾客享受到完全满意的服务。
12、不得对客人进行评论,说长道短或是倾听顾客之间的谈话。
13、服务的英文含义:
SERVICE S 微笑, E 专业,R机智,V 乐于助人,I主动发掘问题, C彬彬有礼,E 工作热忱。
14、耐心、细心地解答顾客之疑问。
15、如有可能,尽量请客人留下宝贵意见,以便我们更好地服务顾客。
16、如遇顾客投诉须态度友好,请其稍等并告之店长或负责人给予解决,任何情况下不得与顾客发生争执。
18、员工应具备的基本内、外条件
(1)内在条件:
A、丰富的专业知识与技能。
B、高度的工作兴趣与爱好。
C、亲切的服务心态。
D、认真负责,敬业乐群。
E、良好的语言基础。
(2)外在条件:
A、头脑、眼睛、手脚及心情等活动头脑:
反应敏捷,记忆力正确,丰富的专业知识。
眼睛:
眼到手到,不可视而不见。
手脚:
需要配合适当的要求,避免不必要的动作。
心情:
经常以沉着冷静的心情去服务顾客。
语言:
有礼貌,声音清晰且音量适中,使用标准语言。
态度:
亲切诚恳,自然大方。
站立姿势:
身体站直,抬头、挺胸,要有精神,不能把手放在口袋里。
B、卫生与服装:
手:
服务前先洗手,指甲修剪清洁,不可涂指甲油。
脸:
淡妆,保持优雅的外形。
头发:
切勿模仿时尚发式,应梳理整齐,长发扎于头巾内。
香水:
上岗时间内不宜使用。
汗水:
勤换衣,切勿让汗水渗透上衣。
口臭:
上岗前4 6小时不可食葱、姜、蒜等有异味的食物。
制服:
干净、整齐、使衣服时常保持良好的状态,着黑色裤子。
鞋袜:
着与肤色相近的袜子,穿黑色鞋子。
裙子:
不宜过长,也不宜过短(过膝即可)。
饰物:
除结婚戒指