文档介绍：关于开展流通环节“瘦肉精”专项
监测工作的通知
各市农委:
为加强畜产品质量安全,切实做好生猪“瘦肉精”监管工作,根据农业部、省政府“瘦肉精”监管工作有关要求,4全省猪肉展猪肉决定2014年在全省13个省辖市开展流通环节“瘦肉精”专项监测工作,现将《2014年全省流通环节“瘦肉精”专项监测方案》印发给你们,请遵照执行。
附件:2014年全省流通环节“瘦肉精”专项监测方案
江苏省农业委员会办公室
2014年3月5日
附件:
2014年全省流通环节“瘦肉精”
专项监测方案
一、监测范围
全省13个省辖市区。
二、监测品种和地点
品种:猪肉、牛肉、羊肉
地点:农贸市场和超市
三、抽样要求
1、被监测单位在当地应具有代表性,能反映当地生猪、牛羊肉消费状况和管理水平。
2、农贸市场和超市抽样比例相当,每个单位抽检同一品种样品不超过3个,每次专项监测的样品分3个以上(含3个)自然日抽取,样品具有代表性。
3、抽样时应认真填写抽样单,详细登记被抽单位、样品来源(检疫证)等信息。
4、抽样方法:猪肉抽样按《猪肉、猪肝、猪尿抽样方法》(NY/T763-2004)规定执行,牛羊肉参照执行。样品一式3份封样,每份100g左右,其中2份送检测单位并附抽样单,1份留被抽单位,样品均需冷冻保存。
四、监测时间及任务分配
见附表1。
五、监测项目、检测方法和判定依据
1、监测项目
猪肉:克仑特罗、莱克多巴***、沙丁***醇、***苯尼考和甲砜霉素
牛羊肉:克伦特罗、莱克多巴***、沙丁***醇、西马特罗、***丙那林、妥布特罗、喷布特罗、非诺特罗、特布他林、地塞米松、泼尼松、可的松、氢化可的松
2、检测方法和判定依据:由省畜产品质量检验测试中心牵头,与省农科院食品质量安全与检测研究所共同按照相关标准检测。判定标准按农业部《动物性食品中兽药最高残留限量》(农业部第235号公告)等规定执行。
六、注意事项
1、各地要高度重视“瘦肉精”监管工作,切实落实“瘦肉精”属地管理责任,加强组织领导,确保监测工作正常开展。抽样工作由各市动物卫生监督所负责,在规定的时间内将样品送达省畜产品质量检验测试中心,各市在送检样品的同时要上报抽检样品信息汇总表电子稿(见附表2)。
2、检测和汇总分析工作由江苏省畜产品质量检验测试中心承担。抽取样品的费用由各市凭相关凭证及手续到省畜产品质量检验测试中心列支。
联系方式:省畜产品质量检验测试中心,冯群科、吴玲,电话:025-86263655、86263657,传真:86263656,地址:南京市草场门大街124号,邮编:210036,E-mail:jsxcp@。
附表:1、流通环节“瘦肉精”专项监测任务分配表
2、流通环节“瘦肉精”专项监测抽样信息汇总表
附表1:
流通环节“瘦肉精”专项监测任务分配表
市别
抽样数量(批)
检测单位
第一次
(3月25日-4月5日抽样,4月6日前送达检测单位)
第二次
(8月25日-9月5日抽样,9月6日前送达检测单位