文档介绍：从近年酒店对实习生的满意度调查和学生实习的效果看,实习的质量并不理想,我们有必要对实习管理问题进行反思。
一、酒店实习中存在的问题分析
1. 实习生方面存在的问题
学生进入酒店实习,面对酒店严格的规章制度和较大的劳动强度及工作压力,普遍感到无法尽快适应;加之缺乏吃苦耐劳的精神和自我约束的能力,个别实习生表现出娇气和任性,逃避实习的现象也时有发生。另外,由于酒店和院系对高职学生管理性岗位实习的无法落实,学生对其酒店一线“高级蓝领”的顶岗实习工作缺乏热情,对实习工作“应付”和“对付”,甚至丧失对未来酒店工作的信心;自然也就存在着学生对酒店及院系实习管理工作“不太满意”或“不满意”的问题。
2. 酒店和院系实习管理方面的问题
大部分酒店出于节省人力成本的原因,对实习生的安置原则是哪些部门缺人,就将实习生分到哪里,有把学生当作廉价劳动力使用的嫌疑,而不能做到定期轮岗实习,管理性岗位的实习更无法落实。酒店缺乏对学生负责的相应的实习生分配和管理计划;同时院系也存在着实习管理不细和缺乏实习激励机制的问题,在实习期间缺乏细致的跟踪指导和过程激励管理。
二、心理契约对实习管理的效用
心理契约是以满足人的心理需求为基础的,可以让人获得情感的满足。心理契约对实习管理的效用主要体现在:通过运用心理契约原理,实施对实习的过程激励管理。众所周知,组织中的心理契约是联系员工与组织之间的心理纽带,也是影响员工行为和态度的重要因素,它会影响到员工的工作绩效、工作满意度及对组织的情感投入等。例如,员工认为他将有机会得到合理的薪酬、职业培训和发展机会等,在员工心目中作为平等交换的将是为组织发展贡献自己的精力、时间和智慧,使员工有信心在为企业做贡献的同时达