文档介绍：苏州大学
硕士学位论文
酒店员工心理契约构建与管理研究——以苏州高星级酒店为例
姓名:李晓欣
申请学位级别:硕士
专业:工商管理
指导教师:魏文斌
20080401
中文摘要酒店业是中国最早对外开放的行业之一,随着国内经济形势持续走好,以及北京奥运会、上海世博会等对酒店业的积极影响,当前国内酒店业已进入难得的发展高峰期。然而,酒店的就业门槛低、基层员工就业年龄低等一系列的原因,使得酒店的员工流动率长期以来居高不下。员工的频繁流动,尤其是优秀员工的流失显然对酒店的经营管理带来不利的影响,甚至会危及企业的生存与发展,为此必须采取一些有效措施来稳定员工队伍。本文运用理论研究、问卷调查和统计分析法,对酒店员工心理契约的构建与管理进行了深入探讨。论文从心理契约的内涵、形成和违背等方面对国内外心理契约相关研究进行了文献综述;对中国文化背景下酒店员工心理契约的结构进行了探索性分析,得出酒店员工心理契约的三个维度:交易型、人际型和发展型;并对酒店员工心存在差异,在此基础上,分析了心理契约的违背与酒店员工流失的关系,说明健康心理契约对控制员工流失的意义;在酒店员工心理契约结构的分析基础上,根据我国酒店的实际运作经验,提出了酒店员工健康心理契约构建的途径及酒店员工心理契约的关键词:酒店员工、心理契约、探索性分析作者:李晓欣指导教师:魏文斌理契约现状进行了调查,经统计分析发现,酒店管理者对员工心理契约的认知与员工全过程管理。酒店员工心理契约构建与管理研究
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:复删研究生签名:蕉盎.』至整日期:兰堡:竺:坐丝曼垒苏州大学学位论文独创性声明及使用授权声明鲨零:豪期:冱牵后茫学位论文独创性声明本人郑重声明:所提交的学位论文是本人在导师的指导下,独立进行研究工作所取得的成果。除文中已经注明引用的内容外,本论文不含其他个人或集体已经发表或撰写过的研究成果,也不含为获得苏州大学或其它教育机构的学位证书而使用过的材料。对本文的研究作出重要贡献的个人和集体,均己在文中以明确方式标明。本人承担本声明的法律责任。学位论文使用授权声明苏州大学、中国科学技术信息研究所、国家图书馆、清华大学论文合作部、中国社科院文献信息情报中心有权保留本人所送交学位论文的复印件和电子文档,可以采用影印、缩印或其他复制手段保存论文。本人电子文档的内容和纸质论文的内容相一致。除在保密期内的保密论文外,允许论文被查阅和借阅,可以公布ǹ论文的全部或部分内容。论文的公布ǹ授权苏州大学学位办办理。研究生签名:导师签名期:日
,自从世纪年代开始,就有外资进入中国酒店业。随着国内经济形势持续走好,以及年北京奥运会、年上海世博会对酒店业的积极影响,当前国内酒店业已进入难得的发展高峰期。酒店业的迅猛发展,导致酒店竞争加剧,’如今,这种竞争越来越体现为人才、员工整体素质的竞据国家旅游局调查,—年酒店员工年流失率分别为.%、.%、.%、.ァィ迥昶骄鞫饰ア佟S纱丝梢钥闯觯泄频暌员工流失率呈现逐年增长的趋势。员工的正常流动,对一个组织来说,可以优化组织内部人员的结构,而对于一个社会来说,员工的流动可以实现人力资源的合理配置和充分利用。然而,根据王文君等人的研究,酒店员工流失率的范围应该在ブ间,低于サ木频瓿氏炙浪惶叮焕诖葱潞头⒄梗憾哂ィ蛉狈ξ榷ㄐ裕影响酒店的服务质量圆。目前的员工流失率显然已经趋近危险的边缘。特别是据另一项统计表明,北京、上海、广东等地区的酒店员工平均流动率在%左右,有些酒店甚至高达%U馑得鳎谥泄木梅⒋锏厍频暝惫ち魇矢摺K罩葑魑全国重点旅游城市,酒店业在众多投资者眼中,被看作是一块可以催生巨大利润的蛋糕。香格里拉、尼盛万丽等五星级酒店陆续挂牌,使得苏州酒店业的竞争更为激烈。这其中,表现突出的是一些有经验的酒店员工,经常会选择一些新开业酒店跳槽,员工的流动性很大。争。雪王文君,陈志学,——问题与对策本褐泄糜纬霭嫔纾。——,:酒店员工心理契约构建与管理研究衣糜尉郑泄糜瓮臣颇昙·.北京:中国旅游出版社,·●
位,这时,酒店又要为招收新员工而支付一定的更替成本一名酒店员工从进店培训、.,具体表现在以下四个方面。首先,员工流失会带来服务质量的不稳定。一般来说,员工在决定离开而尚未离开的那一段时间里,他们对待自己手头的工作不会像以往一样认真负