文档介绍：“酒文化与健康”课程论文
浅谈中国酒文化
姓名:吴丽晶
班级:会计1094
学号:2010936113
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浅谈中国酒文化
摘要:中国人酿酒已经有悠久的历史了,自酒出现以后,便与生活紧密相连。从文化意义上说,就是物质文化和精神文化的结合体,一方面,酒是物质的饮料,另一方面,酒承载了中国精神的心理的诉求,丰富多彩的中国酒文化,是中国文化的重要组成部分。[1]
中国酒文化是中国璀璨的传统文化之一,自从人类发明了酿酒,酒不仅与人结下了不解之缘,更以其独特的魅力吸引着炎黄子孙。在浩瀚的历史长河中,品评着酒色酒香,吟咏酒诗酒歌,遵从着酒礼酒俗……
关键字:酒、酒文化、典故、
正文:自从杜康造出了美酒,中添出许多美丽的故事。看着外国人喝酒,总觉得像中国人在品茶,只有优雅,决不痛快。中国人喝酒,向来没有什么深度可言,这样的喝法,才叫喝酒。外国人喜欢把酒调成一层层的很好看,那叫艺术;中国人才不这样,把好多好多的酒都喝到了肚子里,让它们到胃里去调和吧。外国人喜欢在家里放点红酒,想喝的时候喝上一口;中国人不这样,一个人喝酒时,最少也要炒个小菜。所以,就说说咱们中国人的喝酒法。
首先是闲酒:刘伶,他是东晋有名的竹林七贤之一。人长得奇丑,酒却喝得比他的长相出名,据说是天下第一能喝酒的人。喝的是是夏朝第五代君主杜康造的酒。刘伶喝的那就叫闲酒,也就是功夫酒,也是大多数中国人喝的酒,是侃大山的酒。
不喝则罢,一喝,居然醉了三年。要让这样一个天下第一能喝酒的人醉三年,当然也就只有造酒始祖杜康才能造出。据说是三大碗,竟然让他一醉三年!可见这酒,还是更胜人一筹的,说明人再能喝,也喝不过酒。
再来是文酒。你说那李白先生能喝多少酒啊?他自己说了“会须一饮三百杯”。那首《将进酒》让人觉得那酒如"黄河之水天上来"的感觉。李白的诗,至今一千多年了,那酒味还是浓浓的不消,“五花马,千金裘,呼儿将出换美酒,与尔同销万古愁”。所以说李白要是没酒,大概他写的诗也就差多了,没什么味感。杜甫在他著名的《饮中八仙歌》中描绘李白,“李白一斗诗百篇,长安市上酒家眠,天子呼来不上船,自称臣是酒中仙。”[2]曹操是三国时期著名的政治家、诗人,他虽然下过禁酒令,但他自己就很能喝酒,诗中涉及到酒的也不少。“对酒当歌,人生几何?譬如朝露,去日良多。”此诗洋溢着高昂的情绪表达了他感叹人生,寄情与酒、与诗的心境。[3]据说后来那《梁园吟》,便是酒醉梁园时所写。当时先生可是醉得出了丑的,而且字写得歪歪扭扭,但却让当朝总理大人的孙女一见倾心,花千两黄金将那题诗的墙壁给买下,从此传下了“千金买壁”的佳话。
其后是武酒。据说武松一下子喝了十八碗酒,径向景阳岗走去,竟然碰到了那只可怜的大虫,三五除下就把它给打趴了。所以这酒也叫英雄酒。武松不喝这酒,也就不醉了,不醉的话也就不会在大青石上睡着了,没睡着的话也就过了景阳岗了,断然碰不到什么老虎。不过武松就是不打虎,喝酒也是英雄,别人三碗就过不了岗,他居然喝了十八碗还能过岗。也就是说,这武松啊,可是常人的六倍能耐还有余,他不但十八碗不倒,还能借力打虎。当时他居然对店小二说:“要你扶就不算好汉”。可见这武松的勇武,不是捏造出来的,那是真有这能耐的。
再后是疯酒。黑三为人仗义,但却是个规矩人,心里只有朋友和那小官帽儿,虽然做得