文档介绍：浙科版生物必修一《分子与细胞》知识总结
一、细胞的分子组成
1、组成细胞的主要元素:D、H、O、N
2、水在细胞中的作用:
①作为溶剂②是生物体内物质运输的主要介质③调节体温
3、无机盐的存在形式与生理作用:
(1)对于维持生物体的生命活动有着重要的作用
(2)无机盐还是某些复杂化合物的重要组成成分
4、糖类
种类
定义
举例
分子式
生理功能
单糖
不能水解成更简单的糖
五碳糖:核糖、
脱氧核糖
C5H10O5
组成核糖核酸(RNA)
组成脱氧核糖核酸(DNA)
C5H10O4
六碳糖:半乳糖(动物)、葡萄糖(植物)、果糖(植物)
C6H12O6
重要的能源物质
二糖
能水解成两个单糖
蔗糖、麦芽糖(植物)
C12H22O11
能源物质
乳糖(动物)
多糖
能水解成多个单糖
糖元(动物)
(C6H10O5)n
贮能物质
淀粉(植物)
纤维素(植物)
植物细胞壁的成分,保护细胞
还原糖的检验:本尼迪特,加热,变红黄色
5、脂质
种类
生理作用
油脂
组成细胞的必要成分,贮能物质,储能,保温,缓冲
C,H的含量较高,氧化分解师耗能较多,产生的水也多,富含油脂的种子播种时应浅播
磷脂
细胞内各种膜结构的必要成分
植物蜡
对植物细胞起保护作用
胆固醇
人体所必需的,但过多会导致心脑血管疾病
固醇:胆固醇,维生素D(促进钙和磷的吸收),性激素(促进***官发育和生殖细胞产生)
油脂的检验:
①制片②染色(用吸水纸吸去表面的水,再用滴管将苏丹Ⅲ染液滴在切片上,静置2~3min。用吸水纸吸去多余的染液,再在切片上滴加1~2滴50%的乙醇溶液,洗去多余的染料)③制片(用吸水纸吸去多余的染液,再在切片上滴加1~2滴水,盖上盖玻片)④观察(脂肪颗粒被染成橙黄色低倍镜
→高倍镜)
6、蛋白质
(一)生理功能
1、构成细胞和生物体结构的重要组成成分。比喻为“建筑材料”。
2、有推动化学反应的作用。即生物催化剂——酶。
3、与免疫有关,负责与疾病作斗争。如抗体。
4、具有运输作用。如帮助物质运输细胞:细胞膜上的载体。
(二)蛋白质分子的结构
1、基本组成单位——氨基酸
(1)、组成蛋白质的氨基酸有20多种
(2)、通式:
(3)、结构特点:
a:至少含有一个氨基(-NH2)和一个羧基(-COOH);
b:都有一个氨基和一个羧基连在同一个碳原子上;
c:不同的氨基酸分子,具有不同的R基.
2、蛋白质分子的结构
结合方式:脱水缩合。肽键数=脱水数=氨基酸数-肽链条数
(三)、多样性原因
氨基酸分子数目、种类、排列顺序,蛋白质分子的空间结构不同。
多肽种类多样
蛋白质分子多样
由于氨基酸的种类、数目、排列顺序、肽键的空间结构的差异,使蛋白质分子结构及其多样
蛋白质的检验:双缩尿试剂A和B(变紫色)
7、核酸元素组成:C、H、O、N、P
(一)、分子结构
基本组成单位:核苷酸---磷酸+五碳糖+含氮碱基
脱氧核糖核糖
 
脱氧核苷酸核糖核苷酸
(A、T、C、G) (A、U、C、G)
 
化学结构脱氧核苷酸链核糖核苷酸链
 
空间结构脱氧核糖核酸(DNA) 核