文档介绍：偶识君乎?我自横刀斩断愁情苦恨,不留一点希望在心中
随着我们生活水平的不断提高从以前的吃
不饱,到现在能吃饱又要吃好,现在食品安全大
家都很注重了!天天看广告有一些什么山楂汁的
饮品,现在大家是不是也想自己在家做点山楂汁
呢?我家是农村的家里有很多的山楂,冬天的时
候家里会自己做一些山楂汁喝的,下来我就说下
偶识君乎?我自横刀斩断愁情苦恨,不留一点希望在心中
我家的怎么加工的,方法很简单的。
准备:
山楂适量一般一斤,因为山楂去了核和小嘴
就没有多少了,白糖,冰糖,红糖,小苏打(清
洗用的也可以使用洗洁精)在就是锅和盆子了。
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山楂选择:
自己家的山楂当然是随便挑选了,一定要挑
选大个了,仔细看下有没有虫子的,外表干净,
颜色正常的,家里没有的就按照这个标准选择一
下吧。
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山楂的清洗:
把山楂放到一个盆子中,添加清水,建议使
用小苏打 2 汤勺,侵泡 30 分钟。小苏打可以去
除灰尘的还很安全卫生的,个人认为应该比一些
化学的洗洁精安全,没有小苏打的就用洗洁精
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吧。30 分钟之后捞出来,控干水分。
山楂处理:
把山楂捞小刀取出所有花嘴,在用筷子从花
嘴的另一边往前捅,去掉山楂核这样山楂不容易
在下锅煮的时候炸开。去好山楂核之后洗干净待
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用。如果喜欢吃碎一些的直接就可以把山楂捣碎
的!
开始制作:
在锅内放清水,放入白糖(这里的白糖可以
使用红糖的,看个人口味了)、冰糖,大火烧开,
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转中火煮一会,把糖全部煮化后,把山楂下锅,
大火煮开。大火的过程中,不时用铁勺顺时针搅
动,让山楂受热均匀,不可以来回搅动的这样会
把山楂都弄碎的。煮大约 8 到 10 分钟即可,煮
时间长了容易开裂,如果喜欢吃烂烂的可以多煮
一会的,还有放糖的多少,看自己喜好吃多甜的,
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下面附带了一些小的操作,可以参考的。
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