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文档介绍：第五章消化与吸收
(Digestion and Absorption)
四、化学消化
三、机械消化
五、微生物消化
一、概述
六、吸收
二、动物摄食方式与****性
、概述
吸收(absorption):
食物或饲料经消化后,通过消化道粘膜进入血液和淋巴循环的过程。
消化(digestion):
食物或饲料在消化道内被分解为结构简单、可吸收的小分子物质的过程。
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机械性消化
又称为物理消化,通过咀嚼和消化管肌肉的舒缩活动,将食物磨碎,使其与消化液混合,不断向后端消化管推移的过程。
化学性消化
通过消化腺分泌的消化液对食物进行化学分解的过程。消化液中含有多种消化酶,可将食物中的蛋白质、脂肪和糖类等营养物质分解为小分子物质。
人体的消化腺有:唾液腺、胃腺、肝脏、胰腺和肠腺。
唾液腺分泌唾液,参与消化淀粉;胃腺分泌胃液,参与消化蛋白质;肝脏分泌胆汁,能将脂肪颗粒乳化成脂肪微粒;肠腺和胰腺分别分泌肠液和胰液,二者都含有多种消化酶,参与消化多种营养物质。
胆汁和胰液都从小肠的开始部位十二指肠进入小肠。
微生物消化
又称为生物学消化。动物消化管内有大量的微生物,通过微生物产生的各种酶分解食物中的营养物质,称为微生物消化。
反刍动物的瘤胃和食草动物盲肠内有大量微生物;食肉动物大肠内有大量细菌。
新生动物消化管内没有微生物,外界微生物随食物进入,在相应部位形成微生物群落
动物消化系统的进化
原生动物:单细胞生物,行细胞内消化
海绵动物:多细胞生物,行细胞内消化
腔肠动物:开始出现消化循环腔,行细胞内外消化,有口无肛门。
扁形动物:主要行细胞外消化,有口、咽、肠等,但无肛门。
假体腔动物:完全的消化管,有口有肛门。
环节、软体、节肢等动物:消化腺更复杂,消化管更完善,口内有辅助摄食器官。
无脊椎动物消化系统的发展
伴随着动物从单细胞向多细胞的发展,原始粗劣的消化系统越来越完善,无论是取食还是消化机能都越来越强,各器官分工上越来越明显,对食物的利用率也越来越高。
消化的过程经历了从细胞内消化向细胞外消化的过渡
肠的进化从无到有,从简到繁
肛门的进化从无到有,趋于完善
消化腺由原始的溶酶体到后来各种多细胞腺体
脊椎动物消化系统的发展
鸟类的胃分两部分,前为腺胃,分泌消化液;后为肌胃,借助肌肉运动和吞食砂粒磨碎食物,帮助消化;肠较短,直肠极短,不储存粪便。