文档介绍：鱼肝油的功效与作用教你分辨真假鱼肝油的窍门
鱼肝油相信大家都知道,鱼肝油的营养价值还是非常高的,而且是老少皆宜的保健食品。很多人只知道它是很有营养功效的食品,但是对于它的具体功效和作用却不是太了解。下面就跟着小编一起来了解一下吧。
鱼肝油的功效与作用
生活中很多人常常会买一些保健产品给自己的父母,比如说鱼肝油,那么它有什么样的功效呢
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狭义的鱼肝油由海鱼类肝脏炼制的油脂。广义的鱼肝油还包括鲸、海豹等海兽的肝油。常温下呈黄色透明的液体状,稍有鱼腥味。
常用于防治夜盲症、角膜软化、佝偻病和骨软化症等,对呼吸道上层粘膜等表皮组织也有保护作用。
鱼肝油是一种非常好的保健品,对我们的身体健康是有很大的保健功效的。鳕、大菱鲆等是国际上鱼肝油生产的传统原料。中国主要用鲨、鳐、大黄鱼、鲐及马鲀。
注:鱼油和鱼肝油是有区别的,二者对人体健康的作用完全不同。
维生素A和D都是脂溶性维生素。维生素A存在于动物的肝脏尤其是鱼肝,其次是乳类和蛋类中。
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鱼肝油中的一些营养物质对我们的健康非常的有好处。比如说胡萝卜素。维生素D主要存在于动物的肝脏,尤其是海鱼的肝脏中。另外,皮肤中7-脱氢胆固醇在紫外线作用下也能转变成维生素D。
人体从日光照射和从食物中摄取维生素D。可见,鱼肝油并非小儿维生素A和D的唯一来源。
维生素A作用
1、促进上皮的分化,帮助维护皮肤和粘膜的健康。
2、维持正常视力,可预防夜盲症、干眼症等。
3、帮助机体组织的生长发育和复原。
4、增强免疫力。
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5、益于眼镜健康:适量的食用鱼肝油也是有利于眼镜的健康。
维生素D作用
1、D促进钙磷吸收
2、骨骼钙化,骨和牙齿的正常发育
3、维持正常代谢
鱼肝油系自鲛类动物等无毒海鱼肝脏中提出的一种脂肪油,在0℃左右脱去部分固体脂肪后,用精炼食用植物油、浓度较高的鱼肝油或维生素A与维生素D3调节浓度,再加适量的稳定剂制成。
%以上;%。为黄色至橙红色的澄清液体;微有特异的鱼腥臭,但无败油臭。
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4、生睫毛
爱美的帅哥美女们,使用鱼肝油涂在睫毛的根部,就可以使睫毛长的更长,更浓密。
5、挡辐射抗癌
那些长期有可能接触到辐射的工作人群可以再医生的建议下适量的食用鱼肝油。
6、乳期妈妈的秘密武器
初为妈妈的美女们或许会面对一个问题,那就是乳头皲裂,怎么办呢?在皲裂处涂上点鱼肝油吧,这样既能帮助皮肤很快的恢复,也不会对宝宝造成任何不良的影响。
鱼肝油的副作用
鱼肝油含有维生素A和D,可以防治佝偻病、干眼症和夜盲症,颇受家长欢迎。
但是由于应用不当,超量服用鱼肝油而引起维生素A中毒。
鱼肝油中毒有以下常见表现
颅内高压征
表现为头痛、呕吐、前囱隆起、骨缝裂开,酷似脑炎、脑膜炎。
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这是由维生素A作用于颅内脉络丛,使其分泌大量水分,一时来不及吸收,使颅内压力增高,压迫脑子,所以发生头痛、呕吐。