文档介绍：水产饲用益生菌的作用机理及功效
前言:在水产养殖过程中由于大量投喂饲料,造成水体中残
余饲料、水产动物的排泄物及残骸大量积累,细菌繁殖机
率增加,导致水质变差,加大水产病变害的发生。
虽然抗生素及化学药物可缓解细菌的繁殖及水产病害
问题,但过量使用会引致一系列相应的反应,如养殖产品
抗生素的使用和超标将破坏水产动物肠道内菌群结构,使
动物体内的微生态失调,病原菌耐、抗药性增强,从而导
致引发水产品的质量安全问题。
益生菌是一类从宿主体内分离的正常有益菌群制成的
活菌制剂及微生物发酵产品。
通过调节养殖动物肠道内微生物平衡产生有益影响,
近年来将其应用于水产养殖场中,可以预防病害、改善调
节养殖水质、促进生长,大大降低了死亡率。
益生菌发挥功效是其菌体本身具有丰富的营养,且能
够分泌拮抗物质与病原菌争夺黏附位点或营养物质等。
因此在水产饲料中应用微生物发酵产品益生菌素替代
抗生素等,不仅能促进水产养殖物的生长发育,还能诱化养
殖动物的消化道,提高免疫力,抑制病原微生物,从而有效
的预防或减少水产疾病的发生,保障水产品安全,降低水产
养殖业的风险系数。
可见益生菌在水产养殖业中具有广泛的应用前景
1. 水产饲用益生菌种类
益生菌作为微生物发酵饲料,既无药残、无污染,又可改
善水产动物的健康状况,净化水质,,改善养殖环境,在全
世界范围内广泛推广和使用。
※水产养殖业常用的饲用益生菌主要有:沼泽红假单胞菌(
光合菌)、硝化细菌、芽孢杆菌、乳酸杆菌、酵母菌等
可作为活性生物制剂:
活性生物制剂不会产生象抗菌素一样的毒副作用。
其主要由以下五大类微生物组成,
光合菌群
乳酸菌群
酵母菌群
放线菌群
醋酸杆菌
枯草芽孢杆菌
生物制剂功用和原理:
(1)利用细菌之间的拮抗作用,以优势的有益菌群抑制有害菌群的繁殖,从而达到防病治病的目的;
(2)使水体的微生态得到平衡,有利于虾、蟹及鱼类的健康生长;
使用生物制剂前的水质
使用生物制剂后的水质
水产益生菌主要类型
益生菌特性
光合细菌沼泽红假单胞菌革兰氏阴性细菌:富含蛋白质、叶酸、B12、
促生长因子,降解亚硝酸盐、氨态氮、硫化
氢,具有光合作用,光能自养型
乳酸菌德氏乳酸杆菌革兰氏阳性菌,分解食物中的蛋白质、糖类
保加利亚乳杆菌等,提高消化率和生物学效价;产生大量有
双歧杆菌有机酸降低肠道pH值;具抗衡变异原性
酵母菌酵母培养物革兰氏阳性菌;替代鱼粉的优质蛋白质来源
活性干酵母,含多种酶类,消化率高
芽孢杆菌枯草芽孢杆菌好氧性革兰氏阳性菌;形成孢子贮藏;产
地依芽孢杆菌生多种活性水解酶,具耐酸、耐热的特性,
纳豆芽孢杆菌能产生多种营养物质
2. 水产饲用益生菌的作用机理
2 .1 光合细菌
※光合细菌在水产养殖中开发研究最多,应用最广泛,是一
大类在厌氧条件下进行不放氧光合作用的细菌总称;
※属于革兰氏阴性细菌,具有较强的利用水体中低级有机物
的特性;
※菌体含有丰富的蛋白质、叶酸、B12、生物素、抗病毒物
质和生长因子;
※可以作为优质饲料和饵料,促进水产动物生长,增强水产
抗病能力;
※光合细菌还含有细菌叶绿素,能进行光合作用,能以水中
的有机物作为自身繁殖的营养源,迅速分解利用水中的氨态
氮、亚太硝酸盐、硫化氢等有害物质,以及残余的水产动物
的饵料和排泄物,起到净化水质的作用。
芽孢杆菌
※芽孢杆菌是一类好氧和兼性革兰氏阳性菌,在生长繁殖过程中