文档介绍：创业策划书
大学生创业计划书
公司名称:花香蛋糕 2016年4月16日
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目录
一、摘要.......................................... 3 二、
三、营销计划
四、风险评估
五、组织结构
六、财务细报
七、附录
.................................. 5 .................................. 8 .................................. 10 .................................. 13 ...................................15 ...........................................16 - 2 - 市场评估
一、摘要
公司简介
公司名称:花香蛋糕
主要产品:蛋糕、鲜花、活动策划服务业务范围:自制蛋糕、甜点定制鲜花提供活动表白、生日会策划服务
公司战略目标:
初期:建立自己的品牌,收回初期投资,实现盈利
中期:提高公司知名度,使市场占有率最大化,结合APP开发,实现网上下单,配送,活动策划一条龙。并使公司连锁化、规范化。后期:进一步扩展公司项目,开发新品与规范流程两手抓。使公司拥有一定品牌影响,实现跨类别经营
后期拓展:对公司进行进一步完善,扩大建设规模,随着公司不断壮大,打造一个国际知名的综合性餐饮公司。核心竞争力分析:
虽然市场上的蛋糕甜品店不计其数,但是将蛋糕鲜花结合,并且提供相应活动策划全方面服务的并不多见,利用我们手中优于客户的资源与创意,吸引客户,并最终吸引其消费。实现利润多元化,相关性高。以此增加利润,占据市场份额。公司的企业文化:
全心全意的服务于广大的消费群体,让他们在安全舒适的环境中体验轻松与美味。购买到饱含心意的产品
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公司的独创性:
经过对广大消费群体的调研,对蛋糕鲜花市场的独立分析,采取和广大消费群体间相互协作的方式,已浪漫的气氛,温馨的环境,选择的多样,营造具有思维和经营上的创新之处
所需要的设备以及手续: 硬件设备:烤箱、面包醒发箱、发酵箱、大小搅拌器、压片机、碎冰机、打蛋器、蛋糕模具、烤盘、冷藏柜、展示柜、冰箱、操作台、奶油机、架子车、收银台、各种模具、刀具、小器具及其他原辅料; 鲜花打刺机、保鲜柜婚礼烛台、花径架、花门:店内布置,
婚礼用途液体烟花、泡泡机,烟雾器,气球机(婚礼用途,宴会用途)使用水盘、剑山、花筒、花瓶、花篮、花泥、贺卡
手续:到工商局办理营业执照,到卫生局办理食品卫生许可证,到税务部门登记缴税领发票,工作人员到防疫站办理健康证。
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二、市场评估
市场概况: 客源市场描述:①总体而言,适合所有年龄段人群,但主要大学生为主。其次为儿童和老人②消费者分析:对于大多数学生来说,生日蛋糕在许多场合适用。③蛋糕从发展到现在还是拥有很多的消费者。
市场环境分析:
(一)外部环境分析
,有较大的发展空间。
,而且消费力比较高。 ,价格能获得众多信赖的口碑并接受,容易吸引各个阶层消费者,面向的人群广泛,受淡旺季影响不大。
(二)内部环境分析
提供温馨的环境,独立或公共的空间,融合的气氛,齐全的设备、安全卫生有保障的材料、专业的创意人员,一流的人性化、有保障的服务。
产品分析:产品投资小,利润大,可以新增新型形状的蛋糕,同时可以兼售咖啡果汁等饮料,生产工艺简单,利于投资和创业,我们是以蛋糕制作工艺的精湛,制作种类的多样为基础提供给顾客最美味的蛋糕系列类
型产品和最满意的服务。
行业竞争状况分析:(1)对于新开蛋糕店会对学生产生些新鲜感,并且周边有多所高等学校,客源充足,消费潜力大。
(2)经调查,附近虽然也有几家蛋糕店,但都只是传统意义上单纯
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的做蛋糕并且售出(包送)的私营小型店铺,因此要扩大市场,我们也将变革创新,做市场的领军人,多元化产品结构,学习先进经营管理经验,可以融入果粒等发展新品种蛋糕,从此提升竞争力。(3) 竞争优势:1、以蛋糕鲜花结合为主,提供相应活动策划全面服务。
2、温馨大气的店面装修,明亮的窗户和橱窗,让顾客感受到自然和温馨,墙壁都是墙纸和DIY贴纸,因此既干净又有趣,无论是装修还是服务,我们都能让顾客有家的感觉。此外,装有小彩灯,营造氛围,独立的空间为情侣量身定做。
3、我们打算针对比较重要的原材料,与人合作,保障食材的安全性和渠道供应。
4、与科研机构以及众多单位合作