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文档介绍：第二十二章真菌学
具有典型细胞结构(细胞核、细胞器、细胞壁)
细胞壁含几丁质和(或)纤维素
无根、茎、叶,不含叶绿素
以腐生或寄生方式摄取养料
能进行有性生殖和(或)无性繁殖
真菌概述
真菌(fungus)
病毒界
原核生物界
原生生物界
真菌界
植物界
动物界
自然生物分类(6界)
接合菌门
担子菌门
子囊菌门
半知菌亚门
分类:界、门、纲、目、科、属、种
第一节概述
真菌分单细胞和多细胞两类:
单细胞真菌呈圆形或椭圆形,称为酵母菌(yeast)或类酵母菌(如隐球菌、念珠菌)。
多细胞真菌由菌丝和孢子组成,菌丝分枝交织成团形成菌丝体,称丝状菌(filarmentous fungus),并长有各种孢子,这类真菌即一般称为霉菌(Mold) 。
二相性真菌(dimorphic)
有些真菌在不同寄生环境和培养条件下出现两种形态,称二相性真菌。
即在机体内或含动物蛋白的培养中37℃孵育,呈现酵母型菌落,而在沙保氏培养基上室温或25℃孵育,则形成丝状菌落。(如球孢子菌、荚膜组织胞浆菌、皮炎芽生菌等。)
一、真菌的形态与结构
真菌比细菌大几倍至几十倍。
细胞结构比细菌复杂,细胞壁缺乏肽聚糖,其坚韧性主要依赖于多聚N-乙酰基葡萄糖构成的甲壳质(Chitin)(75%)和蛋白质(25%)。
由于不含肽聚糖,真菌不受青霉素或头孢菌素的作用。
真菌的细胞膜与细菌的细胞膜区别在于前者有固醇(sterol)而后者无。
细胞内有较为典型的核结构和细胞器。
多细胞真菌能长出菌丝,菌丝延伸分枝,并可以长出孢子。
菌丝和孢子的形
态不同,常作为
鉴别多细胞真菌
的重要标志。

(一)、菌丝(hypha)
真菌的孢子以出芽方式繁殖,在适宜的环境下由孢子长出芽管,芽管延长呈丝状,称菌丝。
菌丝又可长出许多分枝,交织成团称为菌丝体。
按功能分
营养菌丝
气生菌丝
生殖菌丝
(一)、菌丝
按物理性状分
有隔菌丝
无隔菌丝
按形态分
螺旋状
球拍状
结节状
鹿角状
梳状