食品添加剂(说课) PPT课件.ppt

文档介绍：食品添加剂
教材分析
学情分析
教学目标
教法学法
教学过程
——说课环节——
教学重难点
Diagram
食品中有哪些添加剂
认识几种常用的
食品添加剂
如何正确看待食品添加剂
食物中的营养素,平衡膳食。
整个化学的知识体系内容就比较完整,体现义务教育阶段化学学****的全面性。
教材分析
如何正确看待食品添加剂
认识几种常用的食品添加剂
食品中含有哪些添加剂
第一部分
第二部分
第三部分
教材分析
喜欢动手实验,操作能力较强,但对知识的归纳、概括能力以及知识的迁移能力不强。
本节内容跟
日常生活息息相关
食品添加剂在
生活中的应用非常广泛
学生情况
学情分析
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能力目标
使学生从辨认食品标签开始学****什么是食品添加剂,食品添加剂有哪些作用,常见的食品添加剂些种类,并了解常用添加剂的名称。
认知目标
情感目标
过程与方法
知识与技能
使学生有学以致用的思想,让我们的学****和生活更加贴近,让学生学会用知识武装自己,具有初辨食品质量的能力。
排除对食品添加剂的误解,形成科学认识,提高生活质量,帮助学生体会学****的成就感,从而提高深入学****的积极性。
教学目标
情感与态度
(1)引导学生自主探究食品添加剂的物理,化学性质。
(2)物理,化学性质与用途之间的辩证关系。
(1)培养学生运用探究方法得出相关结论的能力。
(2)提高学生综合分析问题的能力。
教学重难点
教学重点
教学难点
布置作业
认识
讨论
展示
教学流程
辩论
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一,展示