文档介绍:第十单元酸和碱
课题1 常见的酸和碱
“酸”一词从有酸味的酒而来。最早,在制酒的时候,有时把比较珍贵的酒放在窖中保存,在微生物的作用下,产生了酸。
“碱”一词在阿拉伯语中表示灰。人们将草木灰放到水中,利用灰汁洗浴、印染等。
生活中发现的酸和碱
食醋为什么会有酸味?
CH3COOH
这些水果为什么都有酸味?
果酸
石灰水中含有的Ca(OH)2;NaOH;Cu(OH)2等都是碱。
NaOH溶液
NaOH固体
(1)我们日常生活中见过哪些“酸”的?
(2)我们日常生活中见过哪些碱?对“碱”有什么印象?
思考
醋酸(CH3COOH)、苹果酸、柠檬酸。此外
人的胃液里含有盐酸;汽车电瓶里含有硫酸;
酸雨里含有亚硫酸,也可能含有***。
碱有涩味、滑腻感。
石灰水中的Ca(OH)2 、肥皂、草木灰中都含碱
实验10-1 一些溶液和石蕊、酚酞溶液的反应
300多年前,朋友送给科学家波义耳一盆紫罗兰花,波义耳将花带到实验室,不小心将酸液溅到花瓣上,花瓣变成了红色,波义耳看到后,既新奇又兴奋,于是他又将其他酸的稀溶液滴到花瓣上发现花瓣都变成了红色。
指示剂的发现
自制指示剂原料
月季花
牵牛花
紫萝卜
美人焦
胡萝卜
紫包菜
把玫瑰花放在研钵中捣烂,加入乙醇与水的体积比为1:1的酒精溶液浸泡,再用纱布将浸泡出汁液挤出即可。(利用这个方法,我们还可以制作其他的指示剂)
向4支分别盛有澄清石灰水、氢氧化钠溶液、稀盐酸、醋酸的试管中滴入2~3滴的玫瑰花瓣汁,观察现象并做好记录。
实验:
玫瑰花瓣汁的制作: