文档介绍：微量元素与疾病
铁
铁是人体必须微量元素中含量最多的一种。食物铁分为非血红素铁(植物)和血红素铁(动物)。
功能:
(1)构成血红素
(2)构成铁硫镞
(3)提高机体的免疫力
铁缺乏症
缺铁:影响血红素合成,导致缺铁性贫血(小细胞低色素性贫血)。
表现:血浆铁和骨髓储存铁减少。
原因:铁摄入不足,急性大量出血
长期慢性失血,儿童生长期等
碘
功能:
碘是甲状腺激素的合成原料,甲状腺激素作用则是:
促进糖、脂肪、蛋白质的代谢;
促进机体的生长发育;
是影响神经系统发育最质朴能够要得激素。
碘与疾病
(1)地方性甲状腺肿大:缺碘影响甲状腺激素的的合成,促甲状腺激素(TSH)不断刺激甲状腺,引起甲状腺组织增生、肿大,具有地区性。
(2)呆小症(克汀病):胎儿、婴幼儿缺碘会导致甲状腺激素缺乏,甲状腺功能减退,表现出智力低下、反应迟钝和身材矮小等特征。
(3)碘摄入过多会引起碘甲亢。
锌
功能:
(1)是80多种含锌金属酶的组成部分
(2)人体300多种蛋白质含锌指结构
,多数为转录因子,调节基因表
达,促进生长发育;
增强创伤组织的再生能力,促进
伤口的愈合
锌缺乏症
(1)引起皮肤炎,伤口愈合缓慢,免
疫能力下降,脱发,精神障碍等
(2)儿童生长缓慢,发育不良
(缺锌往往伴随缺铁)
(3)当缺锌时体内维生素A含量降低,
视黄醛再生渠道阻断会出现暗适应
障碍,产生夜盲症。
铜
功能:
(1)参与生物氧化
(2)参与黑色素及儿茶酚胺的合成
(3)参与自由基清除
(4)参与铁代谢和造血过程
铜缺乏症
(1)早期血浆铜蓝蛋白含量减少,铁的
利用出现障碍,易出现铁血黄素沉
着、贫血。
(2)后期细胞色素c氧化酶活性下降,
生物氧化受阻,ATP合成减少,儿
童发育迟缓,脑组织萎缩等