食物中毒案例.ppt

文档介绍：中毒POISONING
某些物质(如化学品、药物、食物等)接触或进入机体后,在一定条件下,与体液、组织相互作用,损害组织,破坏神经和体液的调节功能,使正常的生理功能发生严重障碍,引起一系列代谢紊乱,甚至危及生命,这一过程称之为“中毒”。
物质

机体
代谢紊乱,功能受损
中毒分类
食物中毒
药物中毒
强酸、强碱中毒
农药中毒
动物咬刺中毒
化学毒剂中毒
其它中毒
毒物进入人体的途径
经胃肠道进入
经呼吸道吸入
经皮肤吸收
经创口和皮下注入
直接进入血液
经耳、口、胸腔、腹腔、阴道、直肠等处进入
毒物排泄的途径
肾脏
肠道
呼吸道
皮肤、汗腺、唾液腺、乳腺、胆道等
胃
中毒机制
局部刺激、腐蚀
缺氧
麻醉
干扰细胞或细胞器的生理功能
抑制酶的活性
影响毒物作用的因素
毒物的理化性质
进入途径及进入量
机体状况和耐受性
急性中毒常见症状
神经系统
呼吸系统
自主神经系统
循环系统
消化系统
血液系统
泌尿系统
眼、耳、皮肤等
其它