企业食品安全质量管理制度的要求.doc

文档介绍：企业食品安全质量管理制度的要求
进口食品收货人应依照《中华人民共和国食品安全法》及其实施细则、《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》、《中华人民共和国进出境动植物检疫法》及其实施细则、《中华人民共和国进出口商品检验法》等法律、法规的规定以及其他食品安全相关规定,建立企业食品安全质量管理制度:
一、具有明确的企业组织机构、部门和岗位职责。
二、健全的企业食品质量安全管理制度,包括:
1、企业食品安全质量管理原则;
2、进口食品信息数据库(包括中外文对应的品牌、品名、生产企业,及来源地、规格、预包装食品标签等);
3、仓储物流管理制度,如为租赁仓库,能出具有效的租赁合同;
4、食品进口和销售记录管理制度,具体要求详见《食品进口商登记保存入境食品进口、销售记录须知》(链接地址/templates/?id=11738);
5、企业处置食品安全事件的应急程序文件,包括不合格食品召回和报告制度;
6、企业食品进口及其进口检验检疫结果档案的管理制度,其中进口食品不合格信息及处置记录应专门保留;
7、员工食品安全培训记录,包括进口食品安全管理规定的培训文件;
8、其他质量管理文件。