文档介绍：装订线考生答题不得超过此线
广东技术师范学院
2013—2014学年度第(1 )学期期末考查试卷
科目:商品学(A)卷
考试形式:开卷考试时间: 120分钟
院别:经贸学院班级:14国贸1姓名:徐霄云学号:20**********
题目
一
二
三
四
五
六
七
八
总分
标准分数
100
实得分数
评卷人
--------行业2013年商品学调研报告
要求:在调查的基础上,写出一个行业及其主要商品的商品学调研报告,内容包括:
1、行业概况;
2、该行业主要商品的:分类及其编码、商品品种、商品质量、商品质量管理、商品标准与标准化、质量认证和质量监督、商品检验、商品包装、商品储运和质量管理、商品开发、商品与环境等十一个方面的最新情况。
注:1. 报告精简打印版5000字以内。 2. 报告电子版(精简打印版、精细版报告和PPT演示版)字数不限。
目录
第一章行业概况 3
第一节行业简介 3
口香糖的主要成分 3
3
第二节市场状况 3
国内市场情况 4
第二章商品分类与编码 4
第一节口香糖的分类 4
第二节口香糖的编码 4
第三章商品品种(以绿箭为例) 4
第四章商品质量 5
第一节影响产品质量的因素 5
第二节口香糖质量的基本要求 5
第五章商品质量管理 5
第一节口香糖质量 5
第二节质量管理与ISO9000体系认证 6
第六章商品标准与标准化 6
第七章质量认证与质量监督 6
第一节质量认证 6
第二节质量监督 6
第八章商品检验 7
第一节口香糖的检验规范 7
第二节口香糖产品的检验项目 9
第九章商品包装 9
第一节包装分类 9
第二节口香糖的包装材料 9
第十章商品储运的质量管理 10
第一节口香糖的仓储要求 10
第十一章商品与环境 11
第十二章商品开发 11
第一节口香糖研发的趋势 11
第十三章总结 13
关于口香糖的调研报告
摘要
口香糖是一种供人们放入口中嚼咬的糖,最早源于美国。我国人均消费水平的不断提高,使得作为日常快速消费品的口香糖也出现了较高的增长速度。1989年美国箭牌糖类有限公司在中国设立独资企业生产口香糖之前,中国口香糖市场几乎是一片空白,更不存在具有实力的全国性品牌。而今,中国口香糖市场以每年10%的速度增长,目前市场规模已达40亿—50亿元。超市、小卖部,甚至路边的报纸摊,随处可见包装独特、颜色多样的口香糖。此份研究报告将向你展示口香糖的发展情况及各方面的信息,包括口香糖的分类、编码、质量管理、标准、质量认证、检验、包装、储运、开发等,希望借此能让人对口香糖有一份更深的了解。
第一章行业概况
第一节行业简介
口香糖的主要成分
制作口香糖的材料主要是糖、糖浆、调味品、软化剂和胶基,其组成成分中,酯胶质约占25%,糖和其它部分约占75%。酯胶基质的好坏直接影响口香糖的品质。-%的香料部分则和酯胶的粘弹性有密切的关系。
:
(1)糖胶树胶。
(2)加工糖胶树胶基质。
(3)聚醋酸乙烯酯。
(4)聚异丁烯。
(5)醋树胶。
(6)可塑剂。可塑剂有以下三种:
①微晶石蜡。②蜡类。③合成可塑剂。
(7)填充剂。
:
(1)糖类。
(2)香料。
(3)界面活性剂、防止氧化剂、人工甜味剂、食用色素和湿润剂。
国内口香糖的常见品牌主要有箭牌中国(绿箭口香糖)、乐天、雅客、好丽友以及酷莎、港荣等二线品牌。
第二节市场状况
国内市场情况
从国内市场看,我国口香糖行业的发展十分迅猛,现在市场是的口香糖品牌众多,还有不断增加的趋势。除了箭牌、乐天等知名品牌外,还出现了酷莎、港荣、华艾康、惠宜等众多区域二线品牌。
口香糖的价格会根据其品牌、是否进口有所差异,-3元,瓶装的价格在8-15元,盒装的则在5-10元。当然,一些特殊包装或功能的口香糖价格也会比较高,比如铁盒装的口香糖一般价位在12元以上,某些减肥、戒烟口香糖的价格甚至高达30元以上(以上均为淘宝价)。
第二章商品分类与编码
第一节口香糖的分类
分类:口香糖可分为板式口香糖、泡泡糖和糖衣口香糖三种。板式口香糖是口香糖中的主要产品,它的销量最多
第二节口香糖的编码
1704100000 口香糖 9505900000 触电口香糖 1704100000 炫迈无糖口香糖
1704100000 韩国口香糖
第三章商品品种(以绿箭为例)
箭牌中国目前主要的产品种类有口香糖、薄荷糖、硬糖、软糖、泡泡糖和棒