文档介绍：食品安全、质量管理及相关标准体系培训
主讲:蔡景旺
单位:北京陆桥质检认证中心
电话:010-85773733
电子邮件:cai3392@
第4章 ISO9001:2000 《质量管理体系要求》的理解与实施
“企业唯一持久的竞争优势源于比竞争对手学得更快更好的能力”
质量
质量定义为“一组内在特性”满足“要求”的能力。
满足要求的主体:顾客或其它受益者
质量管理
管理:指导和控制组织的协调的活动
质量管理:
--有关质量的指导和控制活动:
--全面质量管理(TQM)是质量管理的一种形式,以组织的全员参与为基础。
——全面质量管理的灵魂就是“始于顾客,终于顾客”
质量管理体系(QMS)
定义:建立质量方针和质量目标,并实现此目标的体系
理解
质量方针,是指由组织的最高管理者正式发布的该组织总的质量宗旨和质量方向。
质量目标是指有关质量所追求或旨在达到的事物。
体系是指相互联系或相互作用的要素组合。
至理名言
戴明环
戴明—世界著名质量管理专家
P 策划
D 实施
C 检查
A 改进
80/20原则
质量问题就其原因20%来自基层操作人员,而80%来自领导责任
企业80%的利润来自20%的老顾客,
企业最宝贵的财富不是产品,而是老顾客
目标管理
不是有了工作才有目标,而是有了目标才能确定每个人的工作
目标管理的基本程序:
设置目标实现目标过程的管理总结和评估
目标管理的优越性:
目标实现可带来明显绩效有助于改进职责分工调动员工积极性和创造性促进交流改善人际关系
国际知名品牌管理之道
惠普之道:
致力于创新
倾听顾客意见
对人信任
扩展组织
目标管理
社会责任
本田管理:
充分尊重个人,公平合理授权
一人一事,自由竞争
造就独创性人才
顾客满意第一
丰田管理:
一个目标---低成本,高效率,高质量, 最大限度的使顾客满意
两大支柱---即时化与人员自觉化
一大基础---改进