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海天一色酒店
小组成员:
康州
任悦
蒋延延
胡杰
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轻生活
轻态度
轻松派
1
轻生活
海天一色坐落在美丽的北戴河海滨鸽子窝公园附近,环境清幽,绿树环绕,景色宜人,交通便利,宾馆建筑在海边的岩石上,外形象一艘巨轮,所有客房、餐厅、会议室、全部为海景,2003年新装修完毕,房间全部采用落地的大玻璃窗,装修为咖啡+奶的风格,海景情侣房中为您准备了品质上乘的红酒和红烛,另您度过浪漫的度假时光。酒店是集旅游度假、商务会议为一体的休闲避暑胜地。酒店整体分为A座、B座两大部分,A座主要接待商务宴请,服务对象是高端商务人士;B座是独具特色的川菜馆,消费对象是工薪阶层。
态度决定一切,更多的是一种精神,一种思想
轻态度,不是敷衍,不是拖延,也不是自恋,更不是骄狂
轻态度,爱生活,不背包袱,轻松上阵,轻取战果,享受过程,不去苦战
轻态度
(1)中国酒店市场
供给过剩:近年来在建酒店项目持续增加;房地产业市场不景气,一些写字楼、公寓纷纷转向酒店经营;社会旅馆升级;所有这些,使酒店数量的增加远远超过了客源的增长速度。
(2)行业环境分析
新进入者
(建设中的星际酒店)
供应商
消费者
替代者
(不同级别的酒店)
同行竞争
(3)竞争者分析
1、深海渔港
简介:
深海渔港大酒楼是由湖南猎鹰集团按五星标准投资兴建。酒楼地处长沙市四方坪,交通十分便利。酒楼以“真情奉献,尽显价值”为企业精神,追求真诚、亲切、温馨、舒适的服务理念。可接待35桌以上的大型宴席能满足广大宾客的各种需求。特色服务:有包厢,可办婚礼。
2、浪琴屿酒店
简介:
浪琴屿酒店是一家集餐饮、住宿、娱乐、商务为一体的个性化酒店!坐落于风光绮丽的海滨城市北戴河,酒店2005年开业,建筑面积五千多平方米,楼高7层,共有客房总数96间套,标准间面积25平米。温馨舒适的客房设有整体厨柜和小酒吧。
以上竞争对手各有特色,各自以不同的卖点吸引人们消费;在这种情况下,海天一色如果不能定位本身的品牌特色并有效推广,则海天一色将会与普通的大排档无异,更谈不上同对手作竞争。 
综合以上分析,海天一色B座川菜餐厅将以其全年营业的独特性、季节营销的差异性,扬长避短的经营方式,在竞争中取胜。
S
1、地理位置独特,坐落于海边礁石之上。
2、就餐可临窗观海。
3、有着一定的知名度,当地品牌形象好。
4、酒店以川菜为主,厨师具有权威性。
5、环境优雅,放松心情,独特享受进。
W
1、交通不便利,没有直通公交车
2、北戴河店餐厅知名度不高
3、客房部设施需改,解决潮湿问题
SWOT分析
O
T
1、新增竞争对手(五星级酒店的建设)
2、内部设施陈旧,酒店整体形象影响
3、小型家庭旅馆的冲击
4、旺季时消费者的口碑影响
1、距景点近(鸽子窝、奥体公园、碧螺塔)
2、观海平台的建设,将带来客源
3、定期的促销活动
1、提高其在北戴河的知名度,通过淡季的推广提升酒店的品牌。
2、通过策划提升淡季的营业额。
3、B座餐厅主打川菜,就其所长主题川菜的推广,打造稳固的客户关系。
4、B座餐厅推出养生菜,抢占市场份额。
最终实现:本项目的价值增值= 物业营业收入+无形资产+地产增值
(1)产品策略
海天一色的特色
海天一色酒店凭借着优越的地理条件,可以推出秦皇岛特色的美味海鲜,而且还具备了独特的川菜菜品制作,吸引了更多的顾客。
美味海鲜
独特川菜
(2)产品组合
1、商务组合
酒店客房主要按商务客人的需求进行设计,客房宽敞,有宽带接口。依据市场定位,国内中档商务客人是酒店的主要目标顾客。为了表示酒店对目标商务客人的热忱欢迎,每在酒店住一个房夜,酒店除了包双早外,还将免费提供一份商务套餐。当商务客人支付RMB380元一个房夜后,会感觉非常值得。