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     食堂管理是企业管理的重要组成部分，管理得好，能满意员工的饮食需求，促进其工作顺当地进行。近段时间，通过对公司食堂工作的耳闻目睹，发觉在食堂管理方面存在一些问题，对此提出一些个人建议，供领导参考。
一、就餐秩序的管理
现在的就餐申报形式是食堂人员每天在门卫室门前挂张就餐登记表自行签名，食堂人员每天凭就餐登记表上的人数去选购 食材。可是在就餐时间，有些没报餐的员工也去食堂就餐，就造成了部分报了餐的员工没饭吃，为此，员工与食堂人员发生了几次争吵。
建议：食堂人员应严格就餐纪律，维持好就餐秩序，先行支配就餐表上的人员就餐，不要以人情为重，谁来都让吃，弄得最终员工来了不能按时吃饭，影响心情，影响工作。
二、食堂菜品较单调。
食堂现在每天供应一荤、一素、汤水，味道一般，所以，员工觉得得菜品比较单调，只是吃饱了事。
建议：
制定每周菜谱上墙，刚好驾驭市场菜品、米、面、粮、油等的价格，合理搭配，在预算内尽量做到物美价廉、花样丰富、养分健康；并可以不定时发出问卷询问员工对饭菜质量的看法和建议，对菜品的改善看法
，关键点是聘请厨艺过得去的厨师，把菜吵得合口味些，让员工吃了体力足够，干劲十足。
三、员工餐费结算方式困难、费时费劲
现在的员工餐费结算方式是由一名办公室人员把一个月的就餐单子上的名字一个个全部核对好，再计算员工个人负担的部分、公家负担的部分，最终将各自负担的部分划到各自的账上，花的时间较多。
建议：接受刷卡形式结算餐费较好。先让就餐员工买卡充值，吃饭时刷卡付费就行，公司每月凭食堂的刷卡金额计算公司应当担当的部分就可以了，省时省力。
以上建议，仅供参考，希望我公司的食堂越办越红火，员工满意度越来越高。
2013年1月30日