海底捞火锅-新员工培训课程-企业文化.ppt

文档介绍：新员工培训课程企业文化主讲人:谢敏**﹒2008年11月
课程内容
企业文化的定义
海底捞名称的由来
海底捞的理念
海底捞人的特征
海底捞的目标
员工发展途径
企业文化的定义
什么是海底捞的企业文化?
海底捞企业文化是海底捞全体员工在长期的工作和生活中培育、积淀形成的一种氛围,是能反映海底捞人特征的做法****惯、观念、意识等的总称。
为什么叫海底捞
海--指目标远大,把企业做成民族知名品牌火锅
底--指用人原则,从最基层踏踏实实做起
捞--指员工素质,用勤劳的双手工作
1、标志是以红色椭圆型为外观,象征企业是以火锅事业为基础发展起来的,又如一轮升起的太阳冉冉升起,生动强烈大气磅礴。
2、标志取意“海底捞”的文化寓意,翻江倒海扭转乾坤,三注巨浪击节长空一浪更比一浪高,象征企业未来发展气势非凡无可限量。
3、志以红与黑为主色调突出企业的真诚、热烈、富有感染力的文化内涵。
4、标志中英文字体用行书体现吸收西方文化的欢快与活泼;中文字用隶书体现继承东方文化的敦厚与博大。
海底捞的店徽
主要体现在:
1:服务理念:热情、细致、耐心、周到,把顾客的每件小事当作自己的大事来完成。
海底捞的经营理念
案例
“温暖”牌裤子
菊花茶妹妹
一张照片
分析:这些案例可以看出公司从上至下在做任何事情的时候都是以顾客为中心,对任何事情都有很大的热情和决心,百折不挠的坚持去做,时时刻刻从顾客的角度出发,想办法满足顾客的需求,把客人的小事当成自己的大事来完成。
2:服务准则:
礼貌待客有五声:迎声、应声、谢声、谦声、送声。
四勤:眼勤、嘴勤、手勤、腿勤。
三搭配:语言、动作、表情。
四不准:不准拿脸色给客人看,不准与客人争吵。
不准因客人的打扮、面貌、而轻视客人,议论客人。
不准因与客人认识,知道客人的过去而议论客人。
不准将客人掉在餐厅内的物品占为己有,应在第一时间交到吧台保管。
海底捞的经营理念