亚麻籽油的注意事项和食用方法.pptx

文档介绍：亚麻籽油的注意事项和食用方法
简·析
注意事项
1、低温保存:开瓶之后将亚麻籽油储存在冰箱中。
2、容易氧化:开瓶之后,尽可能短的时间内将油用完,并注意每次用完之后将瓶盖盖好。
3、避光保存:避免置于温度过高或阳光直射的地方。
4、不需加热:食用亚麻籽油时可以不进行加热,如若加热也不适宜加热过久,以免破坏其营养成分。
烹调注意事项
适宜的烹调方式:亚麻籽油的营养价值较高,但烟点较低,加热时非常容易冒烟,适合凉拌食用;但如果将亚麻籽油(少量)与其他植物油(多量)调合后,用来炒菜也是可以的,但炒菜时注意掌控油温,不能过高(建议热锅冷油或油在锅底涌动或泛起波澜时赶紧放菜);不适合煎炸。
食用方法(祁秦珍宝亚麻籽油用法)
1. 低温烹饪:单独使用或与日常食用油调和烹饪,健康更美味。
2. 靓汤调味:在煮熟的粥、汤中加入亚麻籽油,增色又调鲜。
3. 巧拌凉菜:用亚麻籽油调凉菜、拌沙拉,美味速升级。
4. 烘焙糕点:以亚麻籽油代替普通食用油或奶油烘焙糕点,清香宜人。
5. 混合食用:在酸奶中直接加入亚麻籽油混合食用,营养新时尚。
6. 直接服用:***每日摄入15-20ml,儿童酌减至5-10ml,吃出健康来。
混合食用
(1)可以与芝麻油(香油)一起混合,用来拌凉菜最佳。
(2)与花生油、菜籽油等较耐热的油脂混合,用来做炖煮菜。油煮菜、烫青菜亦可。
(3)与其他日常烹调油混合,用来做烤制和蒸制食品的原料。(比如烹饪面包、油饼等)
(4)做馅料。拌饺子馅、包子馅等的时候,可以加一部分亚麻籽油。
(5)打豆浆。亚麻籽油可以在打好豆浆后混合进去,搅拌均匀即可。
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