文档介绍：第5章第1节 降低化学反应活化能的酶
②实验过程和现象:
试管编号
加入物质
处理
现象
1
2 mL
H2O2溶液
不处理
基本无气泡产生
2
2 mL
H2O2溶液
90℃水
浴加热
有气泡产生
试管编号
加入物质
处理
现象
3
2 mL
H2O2溶液
加2滴
FeCl3溶液
4
2 mL
H2O2溶液
加2滴肝脏
研磨液
较多气泡产生
有大量气泡产生
(1)作用原理:
①活化能:分子从转变为容易发生化学反应的
所需要的能量。
②作用机制:同无机催化剂相比,酶降低的作用更显著,因而催化效率更高。
结果:由于酶的催化作用,细胞代谢才能在条件下快速进行。
常态
活跃状态
活化能
温和
李比希
巴斯德
发酵是纯化学反应,与生命活动无关
发酵与活细胞有关,发酵
是整个细胞而不是细胞
中的某些物质在起作用
引起发酵的是细胞中的某些物
质,但这些物质只有在酵母细胞
死亡裂解释放后才能发挥作用.
酵母细胞中的某些物质能够在酵母细胞破
碎后继续起作用,就像在活细胞中一样.
酶是蛋白质
少数酶是RNA
毕希纳
萨姆纳
切赫,奥特曼
一、酶的本质
1、酶本质的探究历程
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酶是产生的具有作用的,其中绝大多数是,少数是。
2、酶的本质:
活细胞
有机物
蛋白质
RNA
催化
,正确的是( )
、内质网和高尔基体的加工等几个阶段
,具有高效性和专一性
活细胞中每时每刻都进行着许多的化学反应,统称为。
你还记得吗?
细胞代谢
这些细胞代谢为何能如此快速、高效进行呢?
酶
酶能降低化学反应活化能
二、酶的作用
参加化学反应的分子从常态变为易发生化学反应的活跃状态所需要的能量
反应过程
能量
降低的活化能
无酶催化
有酶催化
A
B
1
2
你掌握了吗?