文档介绍：餐饮服务员仪容仪表规范
餐饮服务员仪容仪表整体自然大方得体,符合工作需要及安全规则,总体要求:
容貌端正,举止大方;端庄稳重,不卑不亢;
态度和蔼,待人诚恳;服饰庄重,整洁挺括;
打扮得体,淡妆素抹;训练有素,言行恰当。

。梳理整齐,无头皮屑、无杂物,不染发、烫发,不留怪异发型,不擦浓味发油。
,侧不扣耳,后不过领。前面留海不过眉毛,后不过肩,不留披肩发。
,应用统一样式发卡把头发盘起。
2. 面容
脸、颈及耳朵绝对干净,不留胡须,鼻毛不准出鼻孔,口齿无异味,上岗前化淡妆。
3. 个人卫生
“四勤”即勤洗手、洗澡;勤理发、修面;勤换洗衣服;勤修剪指甲。
。勤洗澡、无体味。
手
,不留长指甲。
,保持手的干净。
。
5. 装饰物
不能佩戴首饰如:项链、耳环、手镯等夸张饰品,只允许佩戴手表、名牌、婚戒。
6. 着装
着统一的岗位工作服,佩戴相应的领带、领结、领花或者丝带。
、平整、无污垢、无脱线、纽扣齐全扣好,不可衣冠不整。
,不能歪斜。
、裤子卷起。
,特别是上衣口袋,以导致衣服变形。
、袖口一定要干净。
7. 鞋袜
,鞋面干净、无破损。
,不挂边、不破损、不滑丝。
PS. 需要整理仪容仪表时,需到卫生间或者工作间等客人看不到的地方整理,不能当客人的面或者在公共场所整理。
8、站立服务
,位置适当,姿势端正,双目平视,面带笑容,女服务员两手臂自然下垂,脚后跟紧靠两前掌成V字形或者两脚成丁字,两手虎口交叉放在小腹处,右手放在左手上,以保持随时可以提供服务的姿态。男服务员站立时,双脚与肩同宽,左手握右手背在腰部以下。
,背不旁倚或前扶他物。双手不得叉在腰间、抱在胸前,插入衣裤或随意乱放。
9、坐姿
,工作需要坐时应文雅,入座要求轻、稳、缓,女员工入座前拢一下裙下,坐于座位3/2处。
,应上身正直肩平,面带微笑,微微放松,两手相交于膝盖上。
女员工双膝并拢,脚跟收紧,男员工双膝间可松开一拳距离,台面过低时,双脚并拢,自然倾斜于一方,切忌搁起二郎脚,前低前仰,不停拌动。
10、蹲姿
,不要两脚伸直,直接弯腰去捡,应采取蹲姿。
,左脚或右脚后移半步,屈膝下膝,重心落于一边,慢慢低下腰部拿取。
10、行走
步子要轻而稳,步幅不能过大,要潇洒自然、舒展大方,眼睛要平视前方或宾客。不能与客人抢道穿行,因工作需要必须超越客人时,要礼貌致歉,遇到宾客要点头致意,并说“您早”、“您好”等礼貌用语。在工作场所行走,一般靠右侧(不走中间),行走时尽可能保持直线前进。遇有急事,可加快步伐,但不可慌张奔11、手势:
要做到,正规、得体、适度、手掌向上。打请姿时一定要按规范要求,五指自然并拢,将手臂伸出,掌心向上。不同的请姿用不同的方式,如“请进餐厅时
”用