文档介绍：食安122 1-8
欧盟食品标准
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Contents
标准特点
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进口标准
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发展历程
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机构设置
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欧洲食品标准发展历程
——1967年欧洲三个共同体,即欧洲经济共同体、欧洲煤钢共同体和欧洲原子能共同体,执行机构合并,建立了欧洲共同体(EC);
——1975年,为促进成员国之间的标准化协作,成立了欧洲标准化委员会(CEN);
——1990年欧共体委员会在“关于发展欧洲标准化的绿皮书”中指出:统一的共同市场只有在欧洲一级而不是在国家一级逐步制定出通用的技术标准后才能成为现实。这就导致欧洲标准的产生;
——1992年2月欧共体成员国签署了“欧洲同盟条约”,目标在于建立欧洲同盟,即欧盟(EU),要实现各成员国的最佳经济效益,建立统一技术要求的欧洲标准十分重要。
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,贯彻风险分析为基础的原则,对“从农田到餐桌”整个食品链的全过程进行控制。
基于以预防为主的指导思想,建立在风险评估基础上的食品安全控制技术法规和标准体系,强调对食品安全的控制不在于最终产品检测,即“事后检测”,而必须从源头抓起,强调以预防为主的事先控制和对食品生产全过程进行控制。
,相互协调配合。
欧盟食品安全指令是协调标准的指导性文件,协调标准是对指令的细化,两者相互配合,分工明确。
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欧盟食品安全局于2002年成立。其职能是在欧盟范围内制定科学的食品法规,从根本上保证食品政策的正确性及可实施性。该局相对独立,不受欧盟委员会及各成员国管辖,负责对输欧食品的安全性进行监控、跟踪和分析并提供科学的建议。该机构的建立完善了欧盟的食品安全监控体系,为欧盟对内逐渐统一各种食品安全标准,对外逐步标准化各项管理制度提供了科学依据。
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欧盟食品质量标准制定、发布后,由欧盟食品安全管理机构负责组织实施,各国政府参照欧盟的食品标准,由农林食品部发布指令执行,有的标准还要各州(德)、大区(法)、省(意)发布规定,参照执行。重要动植物疫病的检测由国家的海关、港口以及检测部门负责,一般的质量法律法规由地方部门负责,而加上产品质量的行业标准一般由企业和进口部门负责。
食品安全管理体系:食品管理机构与成员国当局以及生产者和经营者。
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该机构归欧盟委员会管辖,负责监督各成员国执行欧盟相关法规情况及第三国输欧食品安全情况,是欧委会的执行机构。该办公室可用听证会和现场调查的方式对成员国及第三国相关产品甚至整体法规和管理体系进行调查,并将结果和意见报告给欧委会、各成员国及公众。该机构主要职责正在从单一的调查管理转向对成员国食品安全体系作全面的评估。
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进入欧盟市场的产品必须满足以下三个条件之一:
符合欧洲标准(EC),取得欧洲标准化委员会(CEN)认证标志。
与人身安全有关的产品,要取得欧盟安全认证标志CE。
进入欧盟市场的产品厂商,要取得ISO9000合格证书。
进入欧盟市场的产品凡涉及欧盟指令的,必须符合指令的要求并通过认定,才允许在欧盟市场流通。
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欧盟06年颁布了《欧盟食品及饲料安全管理法规》,以提高欧盟对食品及饲料的监督管理能力,为欧盟消费者提供更加安全的食品。新法简化并加强了欧盟监管体系并赋予欧委会全新的管理手段,以保障欧盟实行更高的食品安全标准。新法赋予欧委会采取临时强制性措施的权力,以保护人民健康、动物卫生及生存环境。该法案特别要求第三国输欧食品必须符合欧盟相关标准。
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