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蛋白质的分离和纯化
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一、蛋白质的分离
，如分子的形状和大小、所带电荷的性质和多少、溶解度、吸附性质和对其他分子的亲和力等等，可以用来分离不同种类的蛋白质。
Q:下列蛋白质如何提取？
酸性蛋白质； 水溶性蛋白质； 脂溶性蛋白质；
偏碱性溶液 透析液（中性缓冲液） 有机溶剂
原理 ，选择不同的破碎细胞的方法（如研磨法、超声波法、酶解法等），使各种蛋白质释放出来。
一、蛋白质的分离 ，如分子的
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一、蛋白质的分离
：
（1）酸性蛋白质：
（2）水溶性蛋白质：
（3）脂溶性蛋白质：
偏碱性溶液
透析液（中性缓冲液）
有机溶剂
一、蛋白质的分离 ：偏碱性溶液
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二、常用的分离方法
二、
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原理：通过控制离心速率，使得分子大小、密度不同的物质发生分层沉降，从而分离出不同种类蛋白质。
离心时相对分子质量大的物质先沉淀。
原理：通过控制离心速率，使得分子大小
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（1）原理：利用蛋白质分子不能透过半透膜的特性，可将蛋白质与其他小分子化合物分离开。
（2）方法：将待分离的蛋白质溶液装入用半透膜制成的透析袋内，再将透析袋放入透析液中便可进行透析。
半透膜能使小分子自由进出，而大分子保留在袋内。
（1）原理：利用蛋白质分子不能透过半透膜的特
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小分子杂质（无机盐、单糖、二糖及氨基酸等）从透析袋中出来，而蛋白质留在袋内。
小分子杂质（无机盐、单糖、二糖及氨基酸等）从透析袋中出
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：
（1）透析法
：（1）透析法
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(1)凝胶：
由多糖类化合物（如葡聚糖、琼脂糖）构成的多孔球体，内含许多贯穿的通道
(2)原理：大分子通过多孔凝胶颗粒的间隙，路程短，流动快；小分子穿过多孔凝胶颗粒内部，路程长，流动慢。
(3)作用：使样品中分子大小不同的蛋白质按顺序分离出来
(1)凝胶：由多糖类化合物（如葡聚糖、琼脂糖）
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下图中最早洗脱下来的是什么？为什么？
下图中最早洗脱下来的是什么？为什么？
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