文档介绍：化验室管理制度
1 化验室质量方针、质量目标
质量方针
科学严谨、公正准确、优质高效、服务生产。
质量目标
不断提高检测技术水平,为生产工作提供详尽的检测数据,保证公司生产的产品符合国家及相关进口国的卫生要求。
公正性声明
本化验室不从事任何影响公正性地位的活动。
本化验室工作人员严格遵守化验室有关规定,诚实地进行检测工作。
本化验室的检验工作质量不受任何来自行政、商业、财政或其他方面不正当的压力及影响。
本化验室严格保护机密信息。
本化验室不进行自身技术能力范围之外的任何检验工作。
在本制度中使用的检验方法仅统计出日常使用及客户提供的检验方法,对于客户对化验工作提出的特殊要求,只要不与国家现行法律、法规有冲突,本室将最大程度地给予满足。
2 化验室岗位职责
对日常检测工作的质量负直接责任。保证化验室工作的独立性和结果的公正性、准确性,完成各项工作任务,并检查和总结。
负责原辅材料、半成品、成品样本的采取、接收、确认、留存,并进行检测工作,负责公司用水的微生物及余氯指标的检测,负责公司车间食品接触面的微生物指标的检测,负责公司车间空气的微生物指标的检测,负责做好各项检测数据的收集、记录、汇总,负责原始记录及检验报告的填制。
负责公司所有检验、检测、实验设备的校准,维护和控制,严格控制、保证各项测试数据的正确、可靠、可信。如有特殊故障,须及时汇报。
收集最新的有关产品限量标准、检测方法等资料,并及时汇总上报。
整理保存化验室的各种检测记录,保证其完整性、正确性及可追溯性。
负责处理质量事故,主持解决检验工作中的重要技术问题。
负责组织参加化验室水平测试、比对试验、技术验证、复检。
负责制定仪器设备购置和报废计划。
3 化验室工作管理制度
保证质量方针的贯彻实施,保证化验工作的顺利进行。
自觉遵守公司制定的各项规章制度。
严格上下班纪律,按时上下班,不迟到不早退,不擅自离岗、脱岗。
每月根据公司生产计划结合车间生产加工情况,合理安排作息时间与休班。
节假日、休息日值班人员应该事先合理安排,保证不耽误检验工作。
遵守用水、用电规定。
每天清理化验室卫生,确保化验室清洁卫生。
每次化验后应及时清理,对水、电、火、门窗进行安全检查后方可离开,以确保安全。
化验室门窗不得敞开,做到随开随关,不得随意进出。
4 样品的采集、保存及检验后处理
样品采集时要做到无菌操作,采样用器具须经高温或高压灭菌后放于无菌室内杀菌才可带入车间内使用;取样应均匀,所取样品能代表被测产品的整体质量水平。
取样后立即认真填写取样记录,内容包括:样品名称,取样日期,生产批次号等,并将样品放于待检区待检。
待检样品应及时进行检测,检测前及时准备好仪器、试剂,做好准备工作。
不能及时检验的样品,须放于冰柜冷冻储存,防止受潮、风干、变质等,确保样品的外观和化学成分不发生变化,检验前于保鲜区自然解冻。
样品处理
经化验过的样品不得随便放置,应放置于固定位置;
经化验过的样品待化验结果出来后集中处理。