第五章化学与生命.ppt

文档介绍：第五章化学与生命
一人体化学
二化学元素在人体内的作用
三维生素
四合成药物
无论是生命的起源还是生命活动本身,最终都归结到了化学运动。人体的生命运动实际上就是无数化学反应的综合。可以说没有化学变化,就没有生命。
生命过程就是生物体发生的各种物质转化以及能量转化的总结果。在生命活动过程中,化学元素和营养物质则通过食物链循环转化,再通过微生物分解返回环境。
危害人类健康的疾病都与体内某些元素平衡的失调有关。
一人体化学
构成生命的重要物质
糖类
蛋白质
核酸
脂肪
碳
氧
氢
氮
糖类单糖、低聚糖、多糖
糖类是人体重要的能源和碳源。
(H2O)m
脂肪
属于类脂物质,是构成生物膜的重要物质。主要是油脂,是肌体代谢所需燃料的贮存形式和运输形式。
化学名称:
三脂肪酸甘油酯
蛋白质
是生物体内一切组织的基本组成部分。是一类非常复杂的大分子化合物,属于天然有机高分子化合物,由氨基酸通过缩合反应而形成的。
核酸
是一类大分子有机化合物,由碳、氢、氧、氮、磷等元素构成。核酸有两种:一种是脱氧核糖核酸(DNA),另一种是核糖核酸(RNA)。它们都是由各种小分子按特定方式聚合而成,其中单体为核苷酸。
根据碱基的不同,DNA由四种脱氧核苷酸组成,四种碱基为:
无机盐
又称矿物质,人体及动物所需的矿质元素有K,Na,Ca,Fe,Mg,Cu,Mn,Co,P,S,C1,I,F,Se等,它们是构成骨、牙齿和体液(血液、淋巴)的重要成分。体内许多生理作用也靠无机盐来维持。
水
是人体不可缺少的物质,人体的2/3为水,其中70%在细胞内,20%在组织液内,10%在血浆中。
人体中的化学变化
人体中发生的化学反应极多,它们的共同特点是反应速度极快,反应十分完全。
(H2O)m →CO2+H2O
脂肪分解