文档介绍：中餐厅实习报告
篇一:
餐厅实习报告湖北生物科技职业学院学生顶岗实习报告姓名:
崔梦玲学号:
0803010219专业:
园林技术所属系:
园艺系实习单位:
武汉泰德餐饮管理有限公司实习岗位:
餐厅领班实习单位指导教师:
祁桂芬校内指导教师:
唐海燕实习日期:
201X.
1.10-201X.
3.10 201X年03月 15 日目录
1.概述………………………………………………………………………………1
1.1实习说明………………………………………………………………………1
1.2实习时间………………………………………………………………………1
1.3实习地点………………………………………………………………………1
1.4实习性质………………………………………………………………………1
1.5实习单位简介…………………………………………………………………1
1.6实习岗位………………………………………………………………………1
1.7实习任务的完成情况…………………………………………………………1 2 .正文……………………………………………………………………………5
2.1工作过程………………………………………………………………………5
2.2 实习成绩……………………………………………………………………7
2.
1.1工作能力……………………………………………………………………7
2.
1.2实习方式……………………………………………………………………7
2.3实习总结及体会………………………………………………………………7
2.4总结……………………………………………………………………………9
3.致谢………………………………………………………………………………9
1.概述
1.1实习说明实习是在校大学生接触社会,了解社会的机会,是学生走上社会的良好过渡,走向工作岗位的入门之课。实习让我们了解到理论和实践之间的差异,更好的把理论知识变为实际动手操作能力。加深我们对所学知识的理解和消化,同时也学习到如何处理人际关系,如何分工协作。这次实习提高了自己培养发现,分析,解决问题的能力,受益非浅,达到了实习的效果。
1.2实习时间 201X 年1月10日至201X年3月10日
1.3实习地点武汉泰德餐饮管理有限公司
1.4实习性质在生产实习过程中完成学习到就业心态、知识应用的过渡。
1.5实习单位简介武汉泰德餐饮管理有限公司是成立于201X年的股份制有限公司,是一家以泰迪熊为主的主题西餐厅。
1.6实习岗位:
餐厅领班。主要分析内容有:
餐厅基本的员工守则;菜品知识的学习;区域管理的方法;协助值班经理管理好餐厅,使其能正常的有条不紊的营运。
1.7实习任务的完成情况 201X年1月10日——201X年3月10日,在这三个月期间,本人熟练掌握了餐饮服务的程序,流程和技巧;西餐的种类和特点;更能学到一些课本上很难学到的东西:
如何处理好自己的利益和餐厅的利益,如何处理好同事之间的人际关系,如何调整自己的心态,更让我了解到的是从事