文档介绍：该【正宗的小鸡炖蘑菇教学设计 】是由【业精于勤】上传分享，文档一共【3】页，该文档可以免费在线阅读，需要了解更多关于【正宗的小鸡炖蘑菇教学设计 】的内容，可以使用淘豆网的站内搜索功能，选择自己适合的文档，以下文字是截取该文章内的部分文字，如需要获得完整电子版，请下载此文档到您的设备，方便您编辑和打印。正宗的小鸡炖蘑菇教学设计引言:小鸡炖蘑菇是一道具有浓厚家庭味道的美食,其独特的口感和丰富的营养使其备受欢迎。本文将为大家介绍一份正宗的小鸡炖蘑菇教学设计,帮助您轻松掌握制作这道美味佳肴的技巧。一、准备食材::-鸡肉:400克;-鲜蘑菇:200克。:-姜块:适量;-大葱:适量;-料酒:适量;-食用油:适量;-清汤:适量;-盐:适量;-生抽:适量;-耗油:适量;-糖:适量。二、烹饪步骤::-将鸡肉洗净,切成块状备用;-将鲜蘑菇用干净的湿布擦拭干净,切片备用;-将姜块切成细丝备用;-大葱切成葱花备用。:-将锅烧热,加入适量的食用油;-加入姜丝炒香;-加入鸡肉块煸炒,炒至鸡肉变色;-加入料酒炒匀,去腥味。:-加入清汤至锅中,注入适量开水,水量以刚好盖过食材为宜;-将蘑菇片加入锅中,注意不要煮得时间过长导致蘑菇糊烂;-加入适量的盐、生抽、耗油和糖,根据个人口味调节;-炖煮约15-20分钟,直至鸡肉熟透、蘑菇呈现出半透明状。:-将炖好的小鸡炖蘑菇盛入碗中,撒上葱花点缀;-上菜时蘑菇和鸡肉分布均匀,鲜嫩多汁。三、小贴士:,确保口感和营养价值;,以免影响蘑菇的口感;,如加入适量的辣椒提升口味;,可在炖煮过程中适量加入淀粉水勾芡;,可以加入适量的木耳或其他蔬菜搭配。结语:通过本文的教学设计,您可以轻松学会制作正宗的小鸡炖蘑菇。这道美味佳肴既鲜美又营养,是您家庭餐桌上的绝佳选择。快试试吧,相信您会享受到烹饪的乐趣和美味的回味!