文档介绍：该【应化第十六章不饱和羧酸和取代酸 】是由【相惜】上传分享，文档一共【76】页，该文档可以免费在线阅读，需要了解更多关于【应化第十六章不饱和羧酸和取代酸 】的内容，可以使用淘豆网的站内搜索功能，选择自己适合的文档，以下文字是截取该文章内的部分文字，如需要获得完整电子版，请下载此文档到您的设备，方便您编辑和打印。生物有机化学的前沿课题生物有机化学的研究几乎涉及到生命科学的所有前沿领域,已经成为现代生命科学研究中的重要组成局部,主要包括:核酸化学、蛋白质化学、多糖化学、生物催化体系的模拟、生物膜化学和信息传递的分子根底、微量及超微量生理活性物质的别离和分析新方法的研究。进入生命科学的研究,为其开展做出新的奉献,同时丰富和开展化学科学本身,这是当前化学科学开展的一大趋向。.有机化学不饱和羧酸和取代酸.§16-1不饱和羧酸一、?,?-不饱和羧酸的结构二、?,?-不饱和羧酸的制备三、?,?-不饱和羧酸的反响四、?,?-不饱和羧酸的用途§16-2取代酸一、卤代酸二、醇酸三、酚酸四、羰基酸内容提要.§16-3?-***酸酯一、?-***酸酯的制备二、?-***酸酯的***-烯醇平衡三、?-***酸酯的反响§16-4乙酰乙酸乙酯合成法和丙二酸酯合成法一、乙酰乙酸乙酯合成法二、其它?-***酸酯合成法三、丙二酸二乙酯合成法四、§16-1不饱和羧酸(UnsaturatedCarboxylicacid)一、?,?-不饱和羧酸的交叉共轭体系X:OH,OR,NH2等.?,?-不饱和羧酸的交叉共轭体系-H...(E)-2-丁烯酸(巴豆酸).=72℃(Z)-2-丁烯酸(异巴豆酸).=15℃(E)-3-苯基丙烯酸(肉桂酸).=133℃(Z)-3-苯基丙烯酸(异肉桂酸).=68℃.(Z)-9-十八碳烯酸(油酸).=16℃(E)-9-十八碳烯酸(反油酸).=51℃化学亮点反式脂肪酸与人体的健康反式不饱和羧酸〔TFAs〕在细胞膜中的积累,会增加血流中低密度脂蛋白的含量;饮食中的TFAs有增加乳腺癌和心脏病的危险。TFAs在油炸快餐及烤制型食品中含量较多。.(Z)-丁烯二酸(失水苹果酸或马来酸).=130℃(E)-丁烯二酸(延胡羧酸或富马酸).=287℃.丁烯二酸顺反异构体的理化性质比较.