文档介绍：东方饺子王店铺开业手册
店铺开发
店铺选址
店铺租赁
店铺交接
执照办理
店铺装修
装修设计。
工程契约。
工程监理。
工程验收。
采购配置
家私工程购置。
店务用品采购。
厨务用品采购。
行政用品采购。
印刷品采购。
店铺装饰采购。
人力设置
人员招聘。
岗位培训。
现场演练。
现场培训。
营运计划
餐单设计。
开业筹划。
营业政策。
预货管理。
配送程序。
开业进度
的数据库下载
一、店铺开发
第一店铺选址
选址原则:
选址途径:
物业条件:
开发报告:
商圈报告:
批准程序:
第二店铺租赁
物业分析:
租赁事宜:
谈判事项:
合同签订:
第三店铺交接
一、与转让方交接:
二、与物业主交接:
三、与工程队交接:
第四执照办理
开工许可办理: 开工证,外立面施工许可
工商执照办理: 核名、登记、
许可资格办理:户外广告、卫生、防火、环保、劳动、技术监督局、税务、环卫、门前三包,
能源增容办理:
二、店铺装修
第一:装修设计。
装修标准化。
标准营业区。
标准洗手间。
标准面食间。
标准冷荤间。
标准洗涤间。
标准开生间。
标准厨房区。
标准仓储间。
员工活动区。
第二:工程契约。
设计商契约。
装修商契约。
电气商契约。
材料商契约。
广告牌契约。
装饰商契约。
家私工程契约。
第三:工程监理。
第四:工程验收。
采购配置
家私工程购置。
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。根据餐台位数确定椅子数量,增加10-12%配置数量,儿童椅每30个餐位配置一个。
。每20个餐位设一个接手柜;每个包间设一个。
。每店一个,立面为弧型。
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店务用品采购。
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厨务用品采购。
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2.***类。
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行政用品采购。
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店铺装饰采购。
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