文档介绍：�
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科学饮食�
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随着生活质量的提高,“富贵�对于爱吃淡水鱼的朋友,应首�
病”变得越来越流行,不少人都有�选鲤鱼。鲤鱼虽然脂肪含量较高,�
高血脂的问题。是不是血脂高了,�但��%以上都是不饱和脂肪酸,在�
就不能吃富含脂肪的“荤食”了��人们常吃的淡水鱼中名列前茅。此�
其实不然,很多鱼类中所含的脂�外,鲤鱼肉中还富含钾离子,对于�
肪,不但不会升高血脂,反而还是�强壮肌肉有一定好处,其蛋白质不�
降血脂的“能手”。�但含量高,而且质量也佳,人体消�
中国中医科学院广安门医院食�化吸收率可达��%,并能供给人体�
疗营养部主任王宜教授说,猪肉、�必需的氨基酸、矿物质、维生素��
牛肉、羊肉等肉类中的脂肪主要是�和维生素�。因此,特别适合儿�
由饱和脂肪酸组成,这种脂肪吃得�童、产妇、孕妇及年老虚弱的人食�
过多,膳食搭配不好,成为诱发高�用。�
血脂的重要原因。而很多鱼类中所�而青睐海鱼的朋友,则可以多�
含不饱和脂肪酸较多,能帮助人体�吃三文鱼,因为三文鱼中的不饱和�
排除多余的“垃圾”,有效降低血�脂肪酸含量在所有海鱼中是最高�
脂和胆固醇,对防治动脉硬化、冠�的。其特有的脂肪酸还能为大脑提�
心病非常有好处。�供充足的营养,减缓脑疲劳。�
民间流传着“生姜治百病”之�姜洗干净后即可切丝分片。�烂味”的说法是不科学的。�
吃生姜并非多多益善。夏季天�
说。因为姜中含有姜醇、姜烯、水�凡属阴虚火旺、目赤内热者,或患�
芹烯、柠檬醛等油性的挥发油,还�有痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺�气炎热,人们容易口干、烦渴、咽痛、�
有姜辣素、树脂、淀粉和纤维等。�结核、胃溃疡、胆囊炎、。肾盂肾�汗多,生姜性辛温,属热性食物,根�
所以,姜在炎热时节有兴奋提神、�炎、糖尿病、痔疮者,都不宜长�据“热者寒之”原则,不宜多吃。在�
排汗降温等作用, 可缓解疲劳乏�期食用生姜。�做菜或做汤的时候放几片生姜即可。�
力、厌食失眠、腹胀腹痛等症。�从治病的角度看,生姜红糖水�国�
生姜还有健胃增进食欲的作�只适