文档介绍:行政人力资源部质检专员工作内容及安排
一、质检内容:
酒店卫生;员工仪容仪表、礼貌礼节、行为规范;员工在岗情况、工作纪律及手机使用;设施设备维护和保养;班前班后会情况;酒店应知应会内容及星评访查规范;岗位操作流程及英语应用等。
二、工作安排:
1、每天至少全面巡查酒店3遍(早、中、晚各一遍),巡查过程中重点检查酒店卫生、设施设备维护和保养情况、员工在岗情况、礼貌礼节、工作纪律及手机使用情况,做好巡查记录,对好的和不好的方面都要进行记录,在质检报告中要给予表扬和处罚;
2、参加各部门班前班后会,检查各部门员工仪容仪表和精神状态,工作准备情况及班会召开情况;
3、每天在重要的时间段要深入工作现场进行督导和检查,如检查西餐早餐、退房、重要接待、客人进店、中餐晚餐等,重点检查员工的操作流程及服务质量,发现问题及时记录并汇总;
4、每星期开展一次主题质检活动,以质检内容的某一项作为主题重点;制定质检日报表,规定好每天必须检查的项目,保证每日质检效果及质量;
5、每天将质检情况进行汇总并撰写质检报告,及时发到管理群进行通报,每日督促部门对质检情况进行整改,每周进行一次总结,将未整改到位的项目进行通报,对未完成或未达标的部门进行处罚;
6、配合及协助酒店领导开展大质检及专项质检,跟进质检情况通报,跟进整改和奖惩。
三、工作要求:
1、熟悉酒店各项规章制度及星评访查规范,熟练掌握五星级服务流程和操作标准,高标准严要求开展质检活动;
2、勤于检查,每天应有三分之二的时间在工作现场进行督导跟进;善于沟通,帮助员工认识问题,分析问题,解决问题,帮助员工发展和成长;
3、具有良好的责任心,秉公办事,不讲情面,不怕得罪人,善于沟通和协调部门之间的关系;
4、具有很强的学习能力,追求上进,不断学习酒店知识。
质检日报
日期:2014年月日质检员签名:
时间
检查项目
检查情况
整改情况
7:00-9:00
咖啡厅早餐、前厅退房
9:15-10:15
巡查酒店
10:30-11:30
员工用餐情况及总结
14:00-15:30
巡查酒店、
各部门培训
16:00-17:30
宾客抵店、
交班会
18:00-19:00
巡查酒店、
中餐晚餐
前期未整改项目
本日酒店亮点
本日质检总结