文档介绍：冬制蜂蜜柚子茶
寒冷的冬天即将到来,冬季的应季水果当仁不让要属柚子了。气温偏低且干燥,人们很容易上火,这时吃一块柚子,香甜又泻火,是不错的选择。
柚子,也称“文旦”。个头较大,呈圆形,人们都亲切地称为“团圆果”,寓意团团圆圆、幸福美满。柚子耐储藏,通常无需特殊条件,就可存放3个月左右,里面的柚子肉还是水分饱满、酸甜可口,因此,也常称柚子为“天然水果罐头”。
柚子营养知多少
从现代营养学,柚子营养丰富,含有多种营养成分,如碳水化合物、膳食纤维、维生素C、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、钾、铁、钙等。
,每100克含42kcal。因此是减肥朋友的好选择。
,是苹果、梨的10倍,能促进钙、铁的吸收,也有美白养颜的作用。爱美女性可以适量多吃些。
,对心血管疾病的预防有一定的帮助。心血管患者也可每天适量吃些。
,是一种活性物质,有降低血液粘稠度,预防血栓的形成。
中医认为,柚子味甘酸,性寒。有健胃、消食、平喘、解酒的功效,柚子不仅是食物,也是药材,因此有一定的食疗作用。
。柚子肉、梨肉以1:1同煮,加蜂蜜或冰糖调匀服用,可用于肺热咳嗽。
。柚子肉榨成汁,与陈皮、生姜同煎,留水去渣,加红糖调匀,适量饮用。
。用新鲜柚子皮来回擦裂处,一两周即可见效果。常用于冬季皮肤干燥开裂。
。吃一两块柚子可以醒酒,去口臭。如果长期坚持,胃火引起的口臭,可消除。
自制蜂蜜柚子茶
谈到柚子,自然不能不提市面上卖的火爆的一款茶饮――蜂蜜柚子茶。其实也是可以自制的,以下就是相关步骤。
原料:大小适中的柚子、冰糖、蜂蜜。
步骤:
,去皮去,并去除柚子肉上的内皮,用搅拌机机打碎,留着备用。
,因为比较苦涩,以免影响口感,用刀将黄色的柚皮切成细丝状。最好放进盐水中腌一下,以去除苦味,再用清水洗一遍备用。
,加入清水、冰糖,小火熬煮,直到黏稠,同时柚皮的颜色呈金黄色即可。在这个过程中,切记一定要不断的搅拌,以免粘锅。
℃左右,在其中加入蜂蜜,搅拌均匀放入密封容器中即可。
巧做柚子皮小吃
原料:柚子皮、白糖
步骤:
,洗净,连黄皮带白瓤切成薄片,放入一个盆中,加水浸泡,连续泡三到五天,每天要换水。每次水要没过皮。这样做主要是为了去除苦味。
,然后取后挤去水分。
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