黑加仑鲜奶油麦芬.doc

文档介绍：黑加仑鲜奶油麦芬
鲜奶油麦芬里面加入黑加仑~味道相当的可口呢~呼呼~~
食材:低筋面粉100g、黄油65g、鸡蛋30g、细砂糖50g、动物性淡奶油80g、炼乳10g、泡打粉1/2小勺、盐1/4小勺。
做法:
1、黑加仑用清水浸泡着,备用。黄油切小块,软化,不要呈液态,加入细砂糖和盐,用电动打蛋器打发,黄油颜色变浅,体积膨胀为止。
2、分两次加入蛋液,继续用打蛋器打发。
3、再加入炼乳,继续搅拌,直到所有食材呈羽毛状即可。
4、把泡打粉和面粉混合好后,筛进黄油混合物中。
5、再加入炼乳,用刮刀搅拌均匀。
6、均匀的舀进纸托中,2/3满就可以了,然后,在面上均匀的撒上已经浸泡好的黑加仑。
7、放进预热好的烤箱里面,180℃,中层,上下火,20分钟左右,烤到完全膨胀,表面呈漂亮的金黄色就可以啦。