文档介绍：科学小论文《生石灰煮鸡蛋!》钟思涵葛云飞小学 今天,我在电视上看见了一个科学实验,生石灰加水竟然可以煮鸡蛋!我想试一试,可家里没有生石灰,我只好出去买。出了家门,我走到了商店,商店里没有生石灰,我问老板:“有没有和生石灰差不多的东西啊!”他说:“这个就是。”我瞧了瞧,原来是石膏粉,我暗暗得想:石膏粉和生石灰差不多,就把它买回去吧。拿到家后,我把石膏粉放进水里,等了一个小时。鸡蛋和水的温度一样,没有温度。我绝望了,想放弃这个实验的时候,爸爸走了过来,说:“怎么了?一脸的沮丧。”我把事情从头到尾的给爸爸讲了一遍,他笑着说:“傻孩子,只有生石灰才能把鸡蛋煮熟。”我又惊又喜,重新燃起了做实验的欲望。费了好大劲,我才买到了生石灰。回到家后,就迫不及待地把生石灰倒进水里,迅速放一个鸡蛋到生石灰水里。杯子上出现了气泡,我用手摸了摸杯子,杯子发烫了。等了半个小时,我将鸡蛋拿了出来,用清水洗干净,再往桌子上一滚,鸡蛋滚得很稳,我断定鸡蛋熟了。为什么呢?因为生蛋往桌子上一滚,蛋里的蛋黄和蛋清都是液体,液体撞击鸡蛋壳,是鸡蛋的滚动非常不稳定,而熟鸡蛋的蛋黄和蛋清都是固体,固体不会撞击鸡蛋壳,因而使鸡蛋的滚动很稳定,所以我断定鸡蛋熟了。为什么生石灰能煮鸡蛋?为了解开这个谜,我上网查找了有关的资料:原来生石灰与水发生化学反应,产生了氢氧化钙,在这个反应过程中释放出大量的热量。有人曾做过实验,一千克生石灰和水反应放出的热量,假如无损失的话,。现在,我终于明白生石灰是怎样把鸡蛋煮熟的了。世界上的事物真奇妙!