文档介绍：创意产业视野下的我国餐饮产品设计研究-设计论文创意产业视野下的我国餐饮产品设计研究 袁欢YUANHuan(南京旅游职业学院,南京211189)(NanjingInstituteofTourismandHospitality,Nanjing211189,China)摘要:本文通过对创意产业发展特点的研究,首次提出可供餐饮业借鉴的五大方面:深扎于多彩的我国文化;立足于多样的产品创新;得益于强烈的产权意识;以动带静,先入为主;合纵连横,多方合作。据此提出餐饮产品设计的五大可行性意见:精致的文化包装、全面的科技创新、互动交流的实现、周边资源的整合、版权意识的提高。Abstract:Throughthestudyonthecharacteristicsofdevelopmentofcreativeindustries,thispaperfirstlyproposedfiveaspectsforreferenceofcateringindustry:laytherootsincolorfulcultureofChina;bebasedonavarietyofproductinnovation;benefitfromastrongsenseofownership;considerthedynamicvirtualimageasthepublicityandpromotionway;conductmulti-partycooperationandactivelyintegrateperipheralresources,mentsforcateringproductdesign:prehensivescientificandtechnologicalinnovation,implementationofinteraction,integrationofsurroundingresources, :创意产业;餐饮产品;文化性;科技性Keywords:creativeindustries;cateringproducts;cultural;scientificandtechnologicalnature中图分类号:F719文献标识码:A文章编号:1006-4311(2015)25-0218-03作者简介:袁欢(1987-),女,江西高安人,助教,研究方向为餐饮服务与经营管理。0引言随着创意产业的兴起,其高经济效益得到全球的认同。借鉴其成功经验,期望为餐饮业的发展提供可行性建议。,通过对文化的深挖及演绎来引起大众共鸣,促进产品销售。风行于国内旅游目的地的实景演艺无一不是借助文化来造势,桂林《印象刘三姐》以桂林民间传说、漓江山水为立足点,云南《印象丽江》以少数名族文化与玉龙雪山的自然风光为展示内容。博大精深的文化可以为产品设计提供资源与灵感。:旧观念的推翻,新形态的建立、丰富内容的挖掘,组合方式的创新等。国立故宫博物院开发的一系列创意衍生品是一个典型案例,以明太祖朱元璋和马皇后为形象的酒瓶塞,以双连瓶为原型的双依偎油瓶、醋瓶,这一系列产品通过创意将中国古典艺术品与现代柴米油盐酱醋茶融为一体