文档介绍：编号:食品安全事故处置应急预案编制:食品安全小组审核:批准:版本: A/0受控状态:受控2016-5-28 发布 2016-5-28 实施XXXXXXXXXXXXX 有限公司发 布修订页版次修订日期修订人修订记录A/0 2016-5-25 xxx 新制定xxxxxxxxx 有限公司管理制度编号: xxxxxxxx1  目的建立应急状况的识别和响应机制,确定可能影响食品安全的潜在事故和紧急情况,制订相应的预案,在应急状况发生时做出有效的响应,防止和解决可能伴随的食品安全影响。 依据根据《中华人民共和国食品安全法》 ,结合我公司食品安全监管工作实际。 分级按照食品安全事故的性质、危害程度和涉及范围,将公司食品安全事故分为重大安全事故( I 级)、较大安全事故(Ⅱ级) 、一般食品安全事故(Ⅲ级) 。 适用范围适用于公司所有产品在生产加工、包装、仓储、运输和销售等环节发生食源性疾病、原辅材料及食品的污染、食物中毒以及发生火灾、停水、停电、停汽、投毒等易造成食品安全事故的紧急情况的应急准备和响应。 处置原则预防为主,常备不懈。质量部加强食品安全监管力度,开展食品安全事故的预防工作,切实做好实施预案的各项准备工作, 定期检查各项食品安全防范措施, 及时果断,依据科学。食品安全关系到消费者的身体健康与生命安全,公司接到事故报告后,要在第一时间赶到事故发生现场,采取果断措施控制事态发展,减少损失,并将情况上报有关部门。 食品安全事故概念食品安全事故是指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品,对人体健康有危害或者可能有危害的事故。2  应急组织成员名单组长:副组长:组员: 职责(一)组长:统一领导、指挥应急处置机构工作,负责全公司食品安全事故处置工作,包括作出重大决定、制定临时对策和意见。(二)副组长:食品安全事件处置工作的具体组织、落实、协调,对所需的人财物进行总体调度。(三)成员:服从组长和副组长的指挥,具体落实并执行相应的应急措施。食品安全事故处置应急预案版次: A/0 页码: 3/6xxxxxxxxx 有限公司管理制度编号: xxxxxxxx(四)各部门:质量部负责发生食品安全事故时对造成食品安全风险的产品的跟踪检测;每年组织各部门、车间对发生的紧急情况的应急准备和响应措施进行演练;配合相关部门分析事故原因。研发中心负责产品生产过程危害分析及确认,组织分析造成事故的原因。生产部负责对发生的紧急情况的应急准备和响应及其预防和处置工作;配合相关部门分析事故原因。总经办负责第一时间传递信息;负责突发事件发生后的联系协调、按事件分级上报工作。采供部负责库存产品的管理、联系召回车辆及后勤物资保障工作。3 应急监测建立突发性食品安全事故的监测系统。公司建立客户登记反馈制度,落实各个客户的订货登记,查明订货的时间、品种、批次和数量,销售人员要多跟客户了解产品情况,对客户反映的内容要如实记录,如有异常情况立即通知公司上级,以便必要时采取进一步措施。4  公司和客户建立双向的食品安全事故报告制度,客户和消费者也要建立反馈联系,以确保监测和预警系统的正常运行,及时发现潜在的隐患以及可能发生的食品安全事故。 事故发生期间,客户和终端消费者有义务、有责任在第一时间( 2 小时内)向