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仲恺农业技术学院食品科学系,广州陈海光
华南理工大学食品与生物工程学院,广州余以刚曾庆孝
装,外层再以铝箔袋密封,每袋装料定量为。
■■、山挂、菊花、甘草等

显著降低血清总胆固醇、
. 产品总黄***的测定芦丁一分光光度法。
蛋白—,且无任何毒副作用。
关■饵荷叶保健萘辟血腊.. 产品安全毒理学试验
样品取一定量的样品用: 的沸水浸泡
吡~
. ,, 后,过滤、浓缩至:浓度,用蒸馏水配成不同的浓

度,对受试动物灌胃。

. 试验动物级小鼠,雌雄兼有。
试验方法选级昆明种小鼠,
仃
/—雄各只, 将样品浓缩液直接经口以/. 的剂
;; 量灌胃,连续观察一周,记录动物中毒症状及死亡情况。
中图分类号: 文献标识码: 动物降脂试验
文章编号:—一样品袋泡茶以水浸泡料水比/ 为:
,浸泡时间,浸泡两次,合并浸泡液于旋转蒸
荷叶为睡莲科植物莲发器中浓缩至相应体积后对受试动物灌胃。
的叶片。在年月中华人民共和国卫生部的卫试验动物大鼠只, 雌雄各半, 体重为
监发第号文件中,荷叶被列人第批“既是。
食品又是药品”的名单之中。荷叶含有荷叶碱及黄***试验方法将动物适应性饲养后, 空腹
类化台物等功能成分,具有降脂减肥,升发清阳,,测血清、和—,根据血脂水
,且荷叶是一种来源广泛,价格平,参考体重,随机分为组,每组只,雌雄各半。阴
低廉的原料。以荷叶为主要原料,再配以绿茶山楂、性对照组给予普通饲料, 阳性组和三个剂量组给予高
甘草、菊花等原料,制得一种新型保健袋泡茶,其口感脂饲料高脂饲料配方:基础饲料.% 潴油.% ,胆
醇和,香味浓郁,具备显著的降脂保健功能。固醇% .胆盐% 。喂养空腹采尾血测定血清
材料与方法、和,并观察大鼠体内脂肪沉着情况。
实验材料结果与讨论
荷叶采自湖北洪湖地区;绿茶产自广东省德, 产品配方的确定
庆县;山楂、菊花、甘草均购白药店;一环状糊精广每小袋荷叶保健茶的原料组成为荷叶妇,
东省郁南化工厂;甜菊糖广东省惠州炎黄保健品厂。绿茶.,山楂.,菊花.,甘草,其他.。
工艺流程根据中医理论,肥胖及高血脂者多表现为肝肾亏
原料烘干—粉碎÷鲁料拌匀包装—,气滞血瘀。本产品以荷叶为主要原料,再
操作要点配以具有疏肝理气、消食化滞、清热利湿等功效的药食
. 原料烘干、粉碎将所用的植物原料烘干至两用的原料,以达到降低血脂水平及减肥的功效。
水分古量低于% ,然后粉碎,过目筛。. 荷叶保健茶的风味调整
.. 台料、、绿茶等含有一定量的单
拌匀。宁物质,
. 包装以自动充填包装机,
验在配料中加人甘草、
量加人甜味剂及包埋剂。考虑保健茶中所用的甜味剂
收穑日期:——
怍者简介: 陈海光一