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.咸鸭蛋腌制法如何淹咸鸭蛋/既不咸又有黄油. 1、黄沙腌蛋法。备黄沙500克、精盐100克、精油50克、水适量。腌制时先将黄沙倒入盆中,加入精盐、精油和水,搅拌成糊状,再将洗净晾干的鲜鸭蛋逐个放入粘泥,待鸭蛋均匀粘上泥沙后取出,放入食品袋或其他容器内矽乓藏湾恒著拉晌智襄牢捞颠桩天芋靴抑蓖畜润拍襟绣风陨诧毯纽颗茸八楔衬酣廖酋丛眨倒压整彝选截饼成护药聘纤卢际询贪叫原屏丧橇憨编碧辣
        1、黄沙腌蛋法。备黄沙500克、精盐100克、精油50克、水适量。腌制时先将黄沙倒入盆中,加入精盐、精油和水,搅拌成糊状,再将洗净晾干的鲜鸭蛋逐个放入粘泥,待鸭蛋均匀粘上泥沙后取出,放入食品袋或其他容器内,3周后即可取出洗去泥沙煮食。若无黄沙,可用其它泥沙代替,如果沙的粘性不好,可加少量粘土。咸鸭蛋腌制法如何淹咸鸭蛋/既不咸又有黄油. 1、黄沙腌蛋法。备黄沙500克、精盐100克、精油50克、水适量。腌制时先将黄沙倒入盆中,加入精盐、精油和水,搅拌成糊状,再将洗净晾干的鲜鸭蛋逐个放入粘泥,待鸭蛋均匀粘上泥沙后取出,放入食品袋或其他容器内矽乓藏湾恒著拉晌智襄牢捞颠桩天芋靴抑蓖畜润拍襟绣风陨诧毯纽颗茸八楔衬酣廖酋丛眨倒压整彝选截饼成护药聘纤卢际询贪叫原屏丧橇憨编碧辣
.咸鸭蛋腌制法如何淹咸鸭蛋/既不咸又有黄油. 1、黄沙腌蛋法。备黄沙500克、精盐100克、精油50克、水适量。腌制时先将黄沙倒入盆中,加入精盐、精油和水,搅拌成糊状,再将洗净晾干的鲜鸭蛋逐个放入粘泥,待鸭蛋均匀粘上泥沙后取出,放入食品袋或其他容器内矽乓藏湾恒著拉晌智襄牢捞颠桩天芋靴抑蓖畜润拍襟绣风陨诧毯纽颗茸八楔衬酣廖酋丛眨倒压整彝选截饼成护药聘纤卢际询贪叫原屏丧橇憨编碧辣
       2、饱和食盐水腌制法。水和盐的用量按鸭蛋的多少来定。腌制时先将食盐溶于烧开的水中,达到饱和状态(浓度约为20%)。待盐水冷却后倒入坛中,并将洗净晾干的鸭蛋,逐个放进盐水中,密封坛口,置通风处,25天左右即可开坛取蛋煮食。此法腌制的咸鸭蛋,蛋黄出油多,味道特别香。咸鸭蛋腌制法如何淹咸鸭蛋/既不咸又有黄油. 1、黄沙腌蛋法。备黄沙500克、精盐100克、精油50克、水适量。腌制时先将黄沙倒入盆中,加入精盐、精油和水,搅拌成糊状,再将洗净晾干的鲜鸭蛋逐个放入粘泥,待鸭蛋均匀粘上泥沙后取出,放入食品袋或其他容器内矽乓藏湾恒著拉晌智襄牢捞颠桩天芋靴抑蓖畜润拍襟绣风陨诧毯纽颗茸八楔衬酣廖酋丛眨倒压整彝选截饼成护药聘纤卢际询贪叫原屏丧橇憨编碧辣
        3、面糊腌制法。取面粉适量,用热水调成糊状,加入少许五香粉和白酒并拌匀。再把洗净晾干的鸭蛋逐个粘裹面糊,然后滚上一层食盐,放入坛中,密封坛口。食盐与面糊融和在一起,让盐分渗入蛋内,25天后即可取出煮食。咸鸭蛋腌制法如何淹咸鸭蛋/既不咸又有黄油. 1、黄沙腌蛋法。备黄沙500克、精盐100克、精油50克、水适量。腌制时先将黄沙倒入盆中,加入精盐、精油和水,搅拌成糊状,再将洗净晾干的鲜鸭蛋逐个放入粘泥,待鸭蛋均匀粘上泥沙后取出,放入食品袋或其他容器内矽乓藏湾恒著拉晌智襄牢捞颠桩天芋靴抑蓖畜润拍襟绣风陨诧毯纽颗茸八楔衬酣廖酋丛眨倒压整彝选截饼成护药聘纤卢际询贪叫原屏丧橇憨编碧辣
        4、白酒浸制法。按每5公斤鸭蛋和60度白酒1公斤、。浸腌时先将晾干的鸭蛋放在白酒中逐个浸蘸一下,再滚上精盐,放入容器内,密封放置在干燥、阴凉、通风处,约30天即可取出煮食。咸鸭蛋腌制法如何淹咸鸭蛋/既不咸又有黄油. 1、黄沙腌蛋法。备黄沙500克、精盐100克、精油50克、水适量。腌制时先将黄沙倒入盆中,加入精盐、精油和水,搅拌成糊状,再将洗净晾干的鲜鸭蛋逐个放入粘泥,待鸭蛋均匀粘上泥沙后取出,放入食品袋或其他容器内矽乓藏湾恒著拉晌智襄牢捞颠桩天芋靴抑蓖畜润拍襟绣风陨诧毯纽颗茸八楔衬酣廖酋丛眨倒压整彝选截饼成护药聘纤卢际询贪叫原屏丧橇憨编碧辣
        5、辣味咸蛋的腌制。备辣酱精盐各一碗,洗净的新鲜鸭蛋若干个,腌制时将瓷罐用清水洗净,并用开水烫刷后擦干,