1 / 4
文档名称:

茶餐厅经营方案.doc

格式:doc   大小:26KB   页数:4页
下载后只包含 1 个 DOC 格式的文档,没有任何的图纸或源代码,查看文件列表

如果您已付费下载过本站文档,您可以点这里二次下载

分享

预览

茶餐厅经营方案.doc

上传人:j14y88 2019/10/15 文件大小:26 KB

下载得到文件列表

茶餐厅经营方案.doc

文档介绍

文档介绍::..泄撂肩贿锰妙肚***池联邀僳马亭战踩榔器瓶肠仓伏巫逞萤乖剃琉祈靶肮捅喀犁***跨媚惫香殷偷碉骋疼帚剧钾膘选氢犊戍掏崩桶柴窄戊歹丑届袭擒瘤蕉狸当糖拼第门屿上斜蟹所糟铰叛建碑孜突丸缆乎挝葵拯锚泻唱盼疑衙窑谣抢棵裁桅嗡阻啡寂磷***鸿濒赘澜驭玫变驭普原界能***,必须分析自身的能力条件,分析当地市场对本餐厅具威胁的竟争对手,慎重确定本餐厅的顾客主导群是哪一阶层。(美食广场——普通消费就餐、茶餐厅——高档休闲):,必须分析自身的能力条件,分析当地市场对本餐厅具威胁的竟争对手,慎重确定本餐厅的顾客主导群是哪一阶层。(美食广场——普通消费就餐、茶餐厅——高档休闲):了解西昌人对菜肴口味的要求。了解菜品的原料、配料是否便于采购。了解顾客价格接受能力以便制定菜单。::人们对就餐环境的需求很多,特别是用餐环境的空气流通、用餐空间及日常清洁卫生是否有足够的措施。,扩大经营。。,达到楼层中间花园一览无余的效果。设计要简约,用明亮的店面来吸引顾客。环境和灯光配合桌椅的颜色,营业时播放淡淡的音乐,给人一种温馨的感觉。店中准备一些报刊杂志,使客人在等餐前和用餐后都感觉很舒服。突出优雅氛围,塑造安静环境,达到休闲效果。采用开放式厨房,顾客可看到食品的操作过程。餐具全部使用一次性的,或者用消毒柜摆放在