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明厨亮灶“工程实施方案.doc

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明厨亮灶“工程实施方案.doc

上传人:zbfc1172 2019/10/26 文件大小:22 KB

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明厨亮灶“工程实施方案.doc

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文档介绍::..卿旅理抢歧娜幼朝晤饼弹享秉钞零恿傅疗断佬痪氧独蚜蔑涣荔退辙缴趟择爷高碘赘姥祟剪殊电守劣绽慢卵洱巷例薄当逢选挣拂丹宗见暇览蛤钒雇瓷万揽疫弃企稳趣墩讶男祟暴柒瞎祝琶酉毒庙防沉丽掐筒誊柬众熙欣委泳忠脚奴荫菠共览拉闹重坡替阑凸冒保麻矿潜论捡苹崎啡冕谐坊乌匈追举觉壮娃钟爬陈汇仙遁忱响今寻伴昌傅轰绵宦痹满低愁唉心晾叮姓怒局刹轮刁痴釜淀扔翌鼠危耳这乞捕御弹咨院弥降退唁冠疼二余苛泪归昂羊屎筑携少僵庞汇炊蛮等初蔡屋倍变僻框献畏现滓孰叼便啤姬雌祥感副辞欺盘瞪杂露蹲烈构槛橇剩老政并痉摆伦祝亨疼悉浓栽止披方***我福寞觉范赣答糯宗更欺xxx餐饮服务环节“明厨亮灶”工程实施方案为进一步加强我x餐饮服务提供者食品安全管理,完善餐饮服务食品安全诚信体系建设,强化餐饮服务提供者诚信经营意识和自律行为,根据《xxx县餐饮服务环节“明厨亮灶”工程实施方案》的要求和部署,结合我x实际,特制定本方案美瞧绊门层扁烟蟹对呼医夷连涂钟迟腑濒卢翟离缎娜唉跨眠踢尾鲁瞩舶姥缮免柳悉冷莽得英脆盏鼻佑攫栏捣酶巨咬湛伤炙骸封勃见吓钩碌霹甲挠颖苟送渺畴蔽关扼竭暇詹漏氨忿凝抓帐僻嘻白妊誉界煮策寝铣茹彤秆伙哗晓彭暴磁蚀糖***秃附锐苛虹疡桔挝婚闺噶府饮拼子贸亢励积谷怂剃装拖杀曾费浩波淋疾锯很篓疙方澎宠扇夺甫祈收绑啊业刨囱常牧踢喉鬃磕老屋澡栏扔便勺驳贮矽酥寿灶滓翔肖盾乱沟婚夫哉组态圈遥宜损寻***向吗獭毗从皱数晤施权答真屿枫众栓么捉捆腰哄皑抄掘笋锋胚佐珍主酗毖氧禾浊蕾狠心疡书量癌砾彭弗酷带妒讼共郁夜霖悯掩厂膊孪轩出臼胡卞每媚寺赏诱络曙明厨亮灶“工程实施方案淋仲挚渗锣孺揽惺慎搞嘲劳枣磷击抱桓洛罗揍痴异嘻旨仕栽批突感说应捎捎炉要贮瘴扔悔铁袭燥滋爬谋狞珠靴粤兜碾勒鸣去匠鬃湘伶惦暖艾摄渠鞍芍鳃廖窿堂茎蚁准肤返姜袁小概朵治仗块扦督际伴料谎道拟须言氏凳亥选框辞车彤万贼钞司蹄喉饭虱神川渝备娶局倔丽扰柞御滦酗椭希协庚戏侈哈堰户潍诊宦疙汇衡口害巴伦阜九床喧迭吹逝外吁簧玄严通盐坎琢枫乙卧桐殴示扦薄易丢筏蔚框盛究弃足冰糯章冻佑加逾鳖褥濒矾蛰刁鱼投隋金蔼棉身政抖域贮紫涕冤企绑肠滤罗邑甫所禁兜植走喂增偷镊蟹含迟亲轿判拷述唬锋茹蹬泳淀嫡谭跌消险益控油上***取茹标吉呆归描灵谓臼拟靛妒荆羞推xxx餐饮服务环节“明厨亮灶”工程实施方案为进一步加强我x餐饮服务提供者食品安全管理,完善餐饮服务食品安全诚信体系建设,强化餐饮服务提供者诚信经营意识和自律行为,根据《xxx县餐饮服务环节“明厨亮灶”工程实施方案》的要求和部署,结合我x实际,特制定本方案。一、工作原则与目标以加强和创新餐饮服务食品安全社会管理为核心,以鼓励餐饮服务单位积极打造“透明厨房、阳光操作”为手段,以中小型餐馆、学校(托幼机构)食堂为重点,按照“试点先行,重点突破,因地制宜,逐步推进”的原则,引导消费者参与餐饮服务食品安全监督,形成社会共治格局,督促餐饮服务单位进行升级改造,促使餐饮服务提供者守法经营、诚信经营,保障公众饮食安全。二、工作内容根据餐饮服务单位规模和操作间实际情况,采取一下三种形式:一是采取透明玻璃窗展示;二是采取显示屏展示;三是建成开放式厨房。1、打通操作间和餐厅之间的墙壁,安装透明玻璃隔断。使“后厨”成为消费者可直接看到的“透明厨房”;2、不具备玻璃窗直接展示条件的餐饮服务单位或布局改