文档介绍：《生物资源开发与利用》课程论文椰子的综合开发利用摘要:椰子是一种开发潜力巨大的热带经济作物,不仅在食用方面经济效益大,同时也是较高经济价值的油料作物,其应用价值广泛。本文综述了椰子壳、椰肉、椰子水、椰子花及椰子木开发利用及研究情况,同时针对国内现有的开发利用出现问题进行分析,并提出相应的建议。关键词:椰子;综合开发;利用1前言椰子(CocosnuciferaL)是棕榈科椰子属的多年生热带木本油料作物,椰子树的主要产物为椰果,其形状近球形,由外果皮、中果皮、内果皮、种皮、种仁(胚乳)、胚、椰子水等部分构成。椰子的外果皮和中果皮俗称椰衣,一般占全果质量的33%-35%;内果皮俗称椰壳,占全果质量的12%-15%,呈黑褐色,质地十分坚实,可制椰壳炭和椰壳粉;种仁供食用,故称椰肉,占全果质量的28%-30%,为椰壳所包覆,富含油脂、蛋白质等营养成分。种仁与壳之间有一层紧附在椰肉上的褐色种皮,富含油脂,%-%。椰子水占全果质量的22%-25%.椰子可供食用的部分为椰肉和椰子水,为全果质量的50%-55%。椰子树的经济寿命为60-70年,在更新椰子树时,椰木的开发利用不容忽视[1]。椰子开发利用潜力巨大,整体或部分都可以创造可观的经济效益。,据研究,,其中30%可制成商品椰衣纤维,70%为椰糠。椰糠中各组分的质量分数为:%,%,%,%,%,%,%等[2]。其中椰衣纤维坚韧而富有弹性,耐腐蚀,防火性能好,可加工成纤维垫、栽培基质、纤维网、扫帚、绳索以及地毯、床垫、隔音板和防震包装材料等[1]。椰衣纤维网是一种用途广泛的优良环保用材,椰衣栽培基质也广泛应用于大棚育苗及培养中。此外,加工椰衣产生的椰糠还是一种性能良好的土壤改良剂。椰子内壳即椰子硬壳,椰子硬壳质地坚硬,不但可以雕刻成精美别致的工艺品,还可以用来生产活性碳。椰壳活性炭因其强大的吸附性能和综合功能,用途十分广泛,在石油化工、黄金提炼等工业中几乎不可替代。据《本草纲目》记载,椰壳还是一种中药材。椰子硬壳经精细研磨成椰子壳粉末,可用作暗色塑料和硬质橡胶的填充料,将椰壳粉加热至高温,它会软化,经高压模压成各种形状,冷却后能熔合在一起,并保持其形状,而且具有椰壳原来的硬度,椰壳这一性质,使其具有很好的应用前景[3]。椰子硬壳还可以用于制作各种精美的海南特色的纪念品,在旅游业中会有一定经济效益。由于椰子壳的木质素含量较高,而且在潮湿环境下椰子壳不易分解,十分耐用,因此椰子生产国已形成将椰子壳雕刻成各种工艺品和制作灯罩、乐器、碗、勺等用具的行业[4]。,香甜可口,既可生食,也可制成椰片、椰丝、椰角、椰蓉、椰子饼,或加工成椰子油、椰子汁、椰子粉、椰子糖、椰子酒、椰子酱、椰子糕等营养丰富的特色食品。近30年来,全球食品椰干(DCN)出口量由11万t增至目前的25万t,增长率约达130%,椰干的主要进口国为德国、孟加拉国、韩国、日本[5]。%,为其它油料作物所莫及(油棕仁为46%,花生仁为44%,大豆为17