文档介绍：开业目标扩大知名度,树立本地最好的火锅店的外部形象。以“全新感受”为诉求——借隆重开业提升谭鱼头在本地的知名度,最大范围告知新店地址,包括影响澳门地区;传播中心是“新环境、新口味(拓宽产品如川菜、香港甜品、四川系列小吃及川式消夜)、新感受”。营造开业的爆棚人气,借大力促销得到目标销售额,同时打击竞争对手。以“品味正宗”为诉求,传播中心是“谭鱼头是中国餐饮行业的龙头企业,鱼头火锅的始作俑者,要吃鱼头火锅,还是选谭鱼头”及“满100送100”的特大优惠。借对新推出的川菜、四川小吃、夜宵等的推广,为本店的后续经营提供更丰富的产品支撑。营销方案媒体宣传本地报纸有《珠海特区报》(发行量10万左右)、《珠江晚报》(发行量6万左右),澳门的报纸为《澳门日报》(发行量2万左右),本地电视台收视率最高的是翡翠台,第二是凤凰卫视。电台以交通台收听率最高。本次广告的主要媒体还是报纸类平面媒体。由于本次新开业推出很多新产品,报纸版面有限,没有办法对每个项目及新的环境做详细介绍,所以建议还是采用DM夹报的方式作为主要宣传手段——费用方面也比较节省。另外,对于不能夹报的《澳门日报》可以选择刊登平面硬广告,《珠江晚报》也可刊登广告作为补充。电台和电视的广告可以持续时间稍长,对报纸广告作为补充。媒体计划见附件一。夹报设计见附件二。开业庆典见附件三。促销手段开业期间满100送100开业当天起,7天内,火锅、川菜满100送100(小吃?夜宵?)满100送50第8天开始,7天内午餐、夜宵满100送50,晚餐满100送30(仅限菜金,酒水、海鲜、锅底、味碟除外)后续(建议)时段消费星期一至四午后14:00——17:00菜金6折优惠凌晨2:00——4:00菜金6折优惠星期五至日午后14:00——17:00菜金8折优惠凌晨2:00——4:00菜金8折优惠关于成立营销小组,负责开发和维护大客户的建议目的:确保广告攻势结束后,还可以维持稳定的经营。珠海是一个旅游城市,每年有很多游客来往。与旅行社合作,接待不同层次的旅游团队,是一个稳定客源的好渠道。全国各店新开都面临高开低走的趋势,为避免这样的情况在珠海出现,应及时成立营销小组,对外广泛开发客源,无论是旅行社、公司企事业单位,都可以用这样的方式建立长期关系四、目前需要解决的问题川菜、小吃、夜宵是否开业时同步推出?后厨及前堂准备?相关菜谱制作?还有,所有宣传的具体内容得等内部经营项目确定完成后方可安排。尹强2004年8月28日星期六蒸酥概畏技它牡筋仟崇避伊晴肖做孝造兆架惯泅必寓筒羹桌稀暇袄痔清沽绵便虹柠胰冬腔磷佰小咨滚陛泣孰瞅殊吹郑蕴茫哪肄替优聋苑劲颅塑酚沪交迈兜叁塘柠震材灶不浆秩姜物交