文档介绍：不要放弃自己! ------- ( 妈妈曾经这样对我说, 转身出门的一刹那,我泪流满面,却不想让任何人看见!) 看到这一句小编也心有感触,想起当初离家前往几千里外的地方的时候,妈妈也说过类似的话,但是身为男儿,必须创出一片天,才能报答父母的养育之恩!!月 25 日讯秋冬季节再加上蜂蜜减产,本来,这两大因素足以促使蜂蜜价格上涨。但事与愿违,今年在蜂蜜减产的情况下,价格却比去年低了。为何?原是外地蜂蜜掺假殃及我市蜂蜜销售。连日来,记者多方走访了解到,我市暂无问题蜂蜜。外地掺假蜂蜜殃及我市据央视《每周质量报告》报道,外地一些蜂蜜生产企业,用廉价的果糖掺入蜂蜜中,以纯蜂蜜的名义出售。但果糖的价格只有蜂蜜价格的一半左右,而且过量、长期食用添加大量果糖的蜂蜜,会导致肥胖,甚至引发心脑血管等其他疾病。教你鉴别真假蜂蜜方法一口尝鼻嗅鉴别消费者可在选购时口尝鼻嗅,观察蜂蜜是否有油味或异味,一般质量好的蜂蜜味甜且有清淡的与花香一致的气息, 如果香气太浓郁, 则有可能掺入香精, 质量差的蜂蜜则带有苦味、涩味、酸味甚至臭味;如果没有气味则是由高果糖浆制成。方法二水分含量鉴别质量好的蜂蜜粘稠性大,用消毒玻棒将蜂蜜挑起,蜂蜜会成丝状,极为绵长。而假蜜或浓度较低的蜂蜜挑起时,蜜丝会发生断裂。很多市民将蜂蜜出现结晶认为是掺入了白糖,其实这个看法是错误的。蜂蜜结晶对其营养成分和食用价值毫无影响。市场上确实存在掺白糖的蜂蜜, 区分的方法是白糖结晶粒坚硬, 手捻不易融化;而蜂蜜结晶粒绵软,手捻后易融化。蜂蜜是深受市民喜爱的保健食品,近期有关蜂蜜掺假的报道引起了市民的关注。如今市场上的蜂蜜品种繁多,价格也相差悬殊,究竟怎样的才是好蜂蜜?鉴别蜂蜜有哪些要点? 由来:蜜蜂采 200 万朵鲜花酿 1 公斤蜜我们都知道,蜂蜜是蜜蜂采得百花酿成,但你知道 1 公斤蜂蜜来源于多少朵鲜花吗? “蜂蜜来之不易, 每酿造 1 公斤的成熟蜜, 需要蜜蜂采集 200 万~ 500 万朵鲜花。”浙江省蜂业协会副理事长金汤东是国务院特殊津贴获得者,从事蜂蜜产品行业研究工作几十年, 他介绍, 蜂蜜来源自鲜花, 但花蜜与蜂蜜其实是两个不同的概念。我国于 2005 年发布《蜂蜜》国家标准,其中对“蜂蜜”的定义为:蜜蜂采集植物的花蜜、分泌物或蜜露,与自身分泌物结合后,经充分酿造而成的天然甜物质。花蜜是指花朵分泌的蜜,其成分以蔗糖为主,而蜂蜜是蜜蜂采回花蜜再经过蜜蜂酿造而成的,其成分以单糖,即果糖和葡萄糖为主。蜜蜂把花蜜酿制成蜂蜜,要经过两个变化过程: 一是化学变化。蜜蜂将采回的花蜜通过吸管反复吸吐,通过自身转化酶的作用使花蜜的双糖变成单糖,即将花蜜中的蔗糖水解成葡萄糖和果糖。二是物理变化。蜜蜂将蜂巢中的不成熟蜜经过集体扇风蒸发,使蜂蜜中的水分由 60% ~ 65% 降到 17% ~ 25% 。蜂蜜按蜜源植物不同,可分为单花蜜和混合蜜两类。单花蜜是蜜蜂在一种植物上采集花蜜所酿的蜂蜜,如洋槐蜜就是洋槐开花时所采的蜂蜜,油菜花蜜就是油菜花开时采集的蜜; 混合蜜是蜜蜂在某一时期从两种以上植物上采集酿造的蜜,如百花蜜。分类:市场上常见的蜂蜜有二三十种如今市场上的蜂蜜产品很多,如椴树蜜、油菜花蜜等,那是不是所有的花都能产蜜? 不是所有花植物的花都能产蜜,比如大家熟悉的桂花、杨梅花等,蜜蜂不会去采,更