文档介绍：食堂托管方案
大庆食乐健餐饮管理有限公司企业资质：
一、流程化、现代化的管理服务团队
二、统一采购、统一配送的大规模统一管理方式
大庆食乐健推出的团体膳食是对客户提供有系统的膳食管理工程。可
以切实解决大型工业企业、商业机构、政府机构、和其他社团的职员膳食问题，以及企事业与民间团体的各类展会、培训等团膳需求。
食堂承包的优势，为什么要选择食堂外包
一个公司，工厂或学校都会有自己的员工，有员工就需要吃饭就餐。那是选择自己请人做饭还是叫快餐，还是把食堂承包给专业食堂承包公司呢？
食堂承包有哪些优势，要不要食堂外包，为什么要选择食堂外包？这些都要分情况来选择。
如果公司人数少，就几个人，那你可以请人做饭，或者叫快餐，而快餐
比如会让员工吃不好，但也没必要去选择专业食堂承包公司来做饭堂，
因为各种厨房厨具和管理人员的成本不适合。
而如果是工厂或学校，那一般都会有 100人以上了，那把食堂外包给专
业膳食管理公司就显得很有必要了。因为这不会增加开支，反而会减少
总成本。因为食堂承包公司的管理更专业，厨师更专业。省事又省钱，而且员工满意度也会高。而要选择食堂承包公司，我们就要细心挑选了。大庆现有专业的食堂承包公司，有且只有大庆食乐健餐饮管理有限公司，公司已经初具规模，通过实践掌握了非常丰富的经验和专业素质非常高的管理人员以及稳
定的农产品采购渠道。
食乐健承包食堂有八大优势：
一、食堂勿需管理，只需监督
二、有效降低企业伙食成本
三、专业化的管理更安全、更卫生、更有效地杜绝食物意外事件
四、减轻人员管理之负担
五、厨房管理专业化、提高企业专业化形象
六、伙食品质优良、节本杜弊
七、不需现金采购，减少企业现金流景
八、竞争承包，大大提高员工伙食质景
企业食堂承包对企业的好处
我们可以用一个非常简单的公式得到结果：纯利润=所得总利-承包所需成本
一、所得总利：这里解释一下，所得总利是指相对于企业自营的情况下，食堂承包公司可以从成本上获得利润空间，这得益于食堂承包公司的实力与专业。
1、食堂所需食材成本的优势：顶好膳食所有食材都是源头采购，相比企业自营的三批采购（甚至更低），从成本上可以得到大幅降低：肉
类降低10%~13%水产品降低20%~30%蔬菜降低40%~50%米、油、调
味品降低15%~20%总体采购原料可降低成本 20%~25%
2、物流配送的损耗更小：顶好拥有自己完善的物流配送中心，合理
的食材物流配送，仓库管理可以让原料变质损耗降至最低，相比企业自
营可降低6%~8晾料变质损耗。
3、顶好管理更专业：所承包的食堂，都配备的都是专业的厨师和营养师，在进行食材的切配、调制的过程中可以更好的控制食材的损耗，可以降低6%〜8晾料损耗。
综上三点，顶好从食材成本上相对于企业自营可以降低约 32%~41%
二、食堂承包必需成本：
1、厨房工作人员的工资、劳保、福利、奖金、保险占总收入的15%~20%
2、承担总收入约3%勺市场拓展和业务维系费用。
3、承担总收入约3%勺市场管理运作费用。
4、承担总收入约5%勺工商、税金、卫生管理费。
三、纯利润：从上面的公式，我们可以得到结果，最终所得利润大约为
总收