文档介绍：滤油粉的使用方法滤油粉有什么作用滤油粉的使用方法

　　滤油粉是一个白色吸附性滤油粉，能够有效地在煎炸过程中撇去可能转变成有害残渣的食品碎屑，减缓烹饪油的变质，那滤油粉有哪些使用方法呢?以下是由xx整理有关滤油粉的使用方法的内容，期望大家喜爱!
　　滤油粉的使用方法
　　依据油脂的新旧程度、颜色的深浅、对脱色要求不一样等可按比列100斤毛油放入滤油粉1斤左右，加热不停搅拌，充足地吸附、絮凝、沉降等程序。并经过一段时间沉降油脂中的细微颗粒会逐步沉降到锅底，油脂也会逐步清亮，但要想根本澄清还必需经过“微滤”，并再将滤油粉从油脂中过滤掉，使油脂中不含有滤油粉成份。处理后的油脂可达成二级桶装油脂的清澈透亮程度。
　　滤油粉的使用目标
　　作为助滤剂，对煎炸油过滤，立即去除炸油中会影响油品质的食物残渣，确保煎炸油的品质。滤油粉随过滤从油脂中去除，过滤后的油脂中不含滤油粉。
　　滤油粉的作用
　　滤油粉为无毒无味白色粉末状。用于食用油、(也常见在润滑油、柴油、液压油)等含有澄清、脱色、净化、去除重金属和黄曲霉菌等作用。尤其对煎炸油经过连续很多小时被高温加热，油脂发生很多化学反应，同时悬浮在油脂中的炭化残渣尤其是细小的面粉、淀粉颗粒和黑色胶质物成为了油脂氧化反应和水解反应的催化剂，是使油脂质量下降的一个关键原因。能够将这一部分物质立即滤出，预防其因为重复加热造成的催化作用，是处理怎样延长油脂使用寿命问题的关键。
　　滤油粉作为助滤剂，对煎炸油过滤，立即去除炸油中会影响油品质的食物残渣，确保煎炸油的品质。滤油粉随过滤从油脂中去除，过滤后的油脂中不含滤油粉。能够有效地在煎炸过程中撇去可能转变成有害残渣的食品碎屑，减缓烹饪油的变质，同时能够预防食品表层变黑，保持亮丽的外观。
　　“滤油粉”关键用于食品厂、饭店等煎炸油的处理;也可用于榨油厂、精炼厂、饮料厂、酒厂、药厂、化工厂等企业液体的提纯过滤。
　　滤油粉的性质
　　“滤油粉”为次白色粉末，不溶于水、油和有机溶剂，含有较强的离子交换性，选择吸附性，亲水性，表面活性和催化性。能吸附除去油脂