文档介绍：黄瓜的功效和禁忌:韭菜的功效和作用禁忌

　　黄瓜性凉味甘，有清香，是大众喜爱的蔬菜，有些人甚至喜爱将黄瓜作为零食生吃。不过，吃黄瓜也有禁忌，下面X立即就告诉大家黄瓜的功效和禁忌。　　黄瓜的功效
　　
　　黄瓜中含有的葫芦素C含有提升人体免疫功效的作用，达成抗肿瘤目标。另外，该物质还可诊疗慢性肝炎和迁延性肝炎，对原发性肝癌患者有延长生存期作用。
　　
　　黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹功效。
　　
　　黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷***酰***对肝脏病人，尤其是对酒精性肝硬化患者有一定辅助诊疗作用，可防治酒精中毒。
　　
　　黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参加通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。
　　
　　黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。另外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内***物质的排除和降低胆固醇有一定作用，能强身健体。
　　
　　黄瓜含有维生素B1，对改进大脑和神经系统功效有利，能安神定志，辅助诊疗失眠症。　　黄瓜的营养价值
　　、钙、磷、铁、钾、胡萝卜素、维生素B2、维生素c、维生素E及烟酸等营养素。
　　，含有加速血液新陈代谢、排泄体内多出盐分的作用，故肾炎、膀胱炎患者生食黄瓜，对机体康复有良好的效果。
　　，可抑制糖类物质转变为脂肪。
　　，达成抗肿瘤目标。
　　，对改进大脑和神经系统功效有利，能安神定志。
　　，可起到延年益寿，抗衰老的作用。
　　，有很强的生物活性。　　食用黄瓜的禁忌
　　1、体虚寒者少食黄瓜。黄瓜性凉，脾胃虚寒、久病体虚者宜少食，不然易致腹痛吐泻。
　　2、呼吸系统宿疾者少食黄瓜。有呼吸系统慢性病者，尤其是老年人宜少食，不然易动寒痰，以致肺寒咳嗽。
　　3、黄瓜不宜加碱或高热煮食。黄瓜生食最好，高温可使营养物质损失。
　　4、不宜弃汁制馅食用。
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